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小雪節氣
小雪，是二十四節氣中的第20個節氣，時間在每年公曆11月22或23日，即太陽到達黃經240°時。
“小雪”是反映氣候特徵的節氣。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。小雪節氣的到來，意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。
小雪習俗
01
醃臘肉
民間有：“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。
小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。
02
吃餈粑
餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。
古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件，現在在小雪節氣吃餈粑，寓意著豐收和團圓。
03
釀酒
《詩經·國風》有云：“十月獲稻，此為春酒，以介眉壽。”古時釀酒多在剛入冬時，也就是小雪前後，稱為小雪酒，該酒儲存到第二年，色清味冽。這是因為小雪時，氣溫日趨降低，正是萬物斂藏時候，水極其清澈，足以與雪水相媲美。農事已畢，穀物收穫，小雪是古代中國人釀酒的好時節。古人認為小雪是最好的釀酒季節。
在古代社會，飲酒除了具有現今娛樂的作用之外，很多時候是祭祀儀式的一部分，屬於禮的範疇。
《問劉十九》
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
溫一壺柳林酒
約上三五好友
歡聚一堂，閒聊家常
與歲月溫情相擁
用真心溫暖寒冬
大國風範 鳳香柳林
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END
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