今天小鹿就給大家分享一個正確的做法，讓你炒出來的蒜薹不僅脆嫩還很入味...

打包一份回家吃去喜歡拍照的姐妹，在火鳳祥還能拍出濃濃的民國商行風，感覺自己瞬間穿越到上個世紀，門店復古色調、老舊燈光、民國裝飾，將整個老上海格調展現得淋漓盡致...

開小火炒出肥肉裡面多餘的油脂，炒至變色後倒上點料酒去腥增香，一定要開小火炒，這樣才更容易出油，肉不要炒得太乾，炒出微黃後，放上泡椒、老薑、大蒜，炒出蒜香味，在放一把乾花椒，少許老抽，將五花肉炒至上色，接下來倒上藕片，青紅椒，放一點鹽，生抽、...

荻港香菜口感脆嫩、鮮香、微辣，散發著濃濃的油香...

做涼拌豆角時，記住兩個技巧：第一，豆角下鍋煮之前，要給鍋里加食鹽和食用油，再將豆角放進鍋裡焯水後就會變得格外翠綠，還可以讓豆角更加入味好吃...

2、小編有話說，炒大白菜的時候，直接下鍋炒就錯了，牢記3個訣竅，白菜脆嫩入味還好吃，第一，便是將白菜葉子撕下來後，需要放入在淡鹽水中浸泡一會，這樣做一是可以更加脆嫩，二來則是去除農藥殘留，吃著更健康...

食材準備：茭白兩根，胡蘿蔔一小段，大頭蒜一瓣，青辣椒一個，紅辣椒一個，三層五花肉150g，鹽適量，蠔油一勺，生抽一勺茭白絲炒五花肉的做法Step1：茭白洗淨之後切成薄片，然後再切成細絲，根部較老的部分要記得切掉，不然會影響茭白整體脆嫩的口感...

第二步：鍋里加入適量的清水，然後加入少量的食鹽和食用油，水燒開之後，然後再把生菜放下去焯水，直到變色就可以撈出來了...

提示：我們做的是乾煸菜花，所以我們一定要開大火炒菜花，乾煸時一定要記得火要大，而且要勤翻動，這樣炒出來的菜花才脆嫩爽口...

出鍋前，撒上蔥花增香點綴，肉骨頭白玉菇湯就做好了，這樣煲出來的湯，清澈見底，真的太鮮了...

我們在家裡炒黎蒿時，不是發黑就是綿軟不脆爽，而飯店炒出來顏色碧綠，吃起來脆爽適口，其實炒黎蒿也是技術活，有訣竅的，今天就把飯店的正確做法分享給大家，黎蒿過水炒還是直接炒好...

熟悉我的小夥伴們都知道，我做菜幾乎不用雞精、味精，而且少油、少鹽、少糖、少調料，因為我覺得美食不但要美味，更要健康，不是嗎...

下面我來給大家分享一下炒萵筍的詳細做法，以及炒萵筍的小技巧，快來看看吧，如果你炒的萵筍不好吃，那不妨試試以下做法，照著做一次嚐嚐...

炒蒜薹，直接下鍋是不行的，要想蒜薹翠綠又脆嫩，還得多做1步有沒有人喜歡吃蒜薹呀...

今天教大家一招，炒大白菜時，不要直接下鍋炒，做好3點，白菜吃著又脆又嫩，口感不輸飯店裡的，總炒不好大白菜的朋友快看看，學會這麼做，保準回回都能炒好，經驗不足沒關係，學會技巧一樣可以做出美味的菜餚...

炒萵筍的做法步驟：搭配瘦肉一起炒，既好吃不油膩，又不失營養，很好吃的一道下飯菜，一起做吧，做得好吃家人吃飯香...

說到炒白菜，醋溜白菜很受歡迎，白菜和醋是完美搭檔，吃起來酸爽脆嫩，特別美味，自從學會做醋溜白菜，我再也不討厭白菜幫了，甚至比白菜葉更愛吃，時不時要炒一盤解饞，比白菜燉肉都吃得香，你也愛吃嗎...

用料黃瓜 5斤辣椒 1斤大蒜 250克生薑 150克小米辣 20克花椒 1小把醬油 350克白糖 160克鹽 80克白雞 60克做法步驟1、我準備準備5斤黃瓜和1斤辣椒，先來洗黃瓜，夏天真的就是吃黃瓜的季節，無論是醃菜和泡菜都離不開它...

脆嫩有嚼勁，還能補氣血，養心安神有很多人都愛吃美食，而且也愛做美食，總喜歡自己倒騰點特別的美味，並且每一次做飯都很用心，如果看到自己做好的菜被別人認可，那就會更開心...

【涼拌藕片】需要的食材：蓮藕、大蒜、生抽、白醋、芝麻油、鹽、白糖、白芝麻1、蓮藕選擇九孔蓮藕之後，我們把它沖洗一下，然後把外皮去掉，接著再次清洗乾淨，切成片狀...