老白茶真的好嗎
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老白茶真的好嗎

(上文中所指科學研究來自湖南省農科院茶葉研究所鍾興剛研究員於2009年發表的《茶葉中黃酮類化合物對羥自由基清除實現抗氧化功能研究》)2013牡丹王(3)、針對“生活節奏快、壓力大”的問題,老白茶具有鎮靜作用,能夠緩解疲勞,同時還可提高人體免...

如何把老白茶煮成良藥
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如何把老白茶煮成良藥

瞭解白茶的人都知道,老白茶是相當耐泡的,可祛風寒,在普通泡法下可達十餘泡,且到後面仍然滋味尚佳,單單的沏泡,還無法做到將茶葉中的精華完全釋放,將老白茶用來煮,使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡鹼等有益成分充分讓人體吸收,更能顯現...

冬季,手腳冰涼的你該怎麼喝茶?
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冬季,手腳冰涼的你該怎麼喝茶?

3、冬天喝茶以煮茶為主,泡茶為輔煮茶可以更好地讓茶葉的營養成分溫和浸出,經過煮之後的茶,茶性更加溫和,但也需要選擇適合煮飲的茶品,可以結合南北差異,在煮茶時加入一些調味的食材或藥材,比如,煮飲紅茶可以加入幾片姜,不僅可以暖身還能禦寒、防止感...

冬月煮白茶,細節很重要
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冬月煮白茶,細節很重要

其實,新白茶是經不起煮的,新茶剛製成不久還未經過陳化,內含的咖啡鹼和茶多酚等物質含量比較豐富,如果長時間放在水裡煮新茶的物質會被快速分解出來,茶湯會變得又苦又澀,沒有了鮮爽的口感...