美食

豬肝怎麼炒才滑嫩?大廚教你一招,出鍋不老不腥,健康營養又美味

豬肝小炒食材:豬肝、蔥薑蒜、澱粉、洋蔥、青紅椒、料酒調味:蠔油、生抽、食鹽、雞精、植物油1、選擇豬肝的時候,有很大的挑選技巧,顏色呈現粉紅色,表面有光澤,有手摸豬肝的時候,能感覺到彈性,仔細看一看豬肝表面的小顆粒,紋理越細膩,說明豬肝的質量...

不管炒什麼肉,千萬別直接下鍋炒,多加這一步,肉不粘鍋更嫩滑
財經

不管炒什麼肉,千萬別直接下鍋炒,多加這一步,肉不粘鍋更嫩滑

平時大家制作各種家常菜,都少不了炒肉絲,差不多一個星期要吃好幾頓,例如魚香肉絲,青椒肉絲,芹菜炒肉絲等等,這些做法簡單的菜品下飯又開胃,不過看似普通的菜品,做起來卻有不少技巧,平時有不少人做炒肉絲時,總是出現粘鍋問題,就算油給的多,也還是會...

炒平菇不入味,還老是出水,試試這做法,滑嫩入味,越吃越想吃
家居

炒平菇不入味,還老是出水,試試這做法,滑嫩入味,越吃越想吃

就像是湯菜,沒有了小炒的樣子,完全沒有食慾感,其實吧,想要做出滑嫩入味又好吃的炒平菇也是不難的,下面一起來看看它的做法,喜歡的,不妨一塊動手試試——【家常炒平菇】——【食材】:平菇,青椒,姜,蒜,生抽,鹽,雞粉,水澱粉,油【製作步驟如下】:...