作為美食家的蔡瀾，從未承諾過哪家店好吃，有時盛情難卻也是一種人之常情...

倪匡與金庸、黃霑和蔡瀾並稱為“香港四大才子”...

蔡瀾點心專門店的開放式廚房它還將招牌產品做成拼盤，推出了一人食套餐，並在店內設定單人座，這是為了迎合單身消費趨勢，擁有大圓桌的傳統茶樓可不適合一人前往...

眾做周知，豬肺是紅色的，並不是白色的，如何能夠讓豬肺變白就是自來水沖洗，這個過程就是需要長達半個小時讓豬肺的顏色變成了白色，然後接著就是在已經雪白的豬肺裡面灌入杏仁汁，然後在用水草綁住頂部就是在入口的位置，然後就放到鍋子裡面過15分鐘的水，...

那天小愛在看美食節目的時候就看到蔡瀾說出自己非常的喜歡吃的是天價鵝頭，市場上一個大概是在九百塊錢，所以就很多人就很想知道，這到底是有什麼魔力...

書中談到女人時，蔡瀾說：對於一個真正美麗的女人來說，智力是基礎，勤奮也是必要的，如果她們懶惰無知，她們只知道化妝品、皮包和跑車，隨著時間的流逝，她們就會變成嘮叨的八婆，因為她們沒有其他話題，只會折磨身邊的人...

”活得有趣，在人間煙火裡感受生活的詩意，在一蔬一飯中找到人生的樂趣，將每一個日子過得有滋有味，才能如蔡瀾一樣理直氣壯地說：“我活過...

”結果蔡瀾搖搖頭：我想做監製，比起導演，監製的工作才能讓我成為一個更全面的電影人...

直面生活，不躁，活得快活有一次，蔡瀾曾說：人間的事情，昂貴的痛苦，珍惜每一時刻應得的感覺，讓生命充分地活著...

所以就連金庸也評價蔡瀾：“他是一個真正瀟灑的人...

火鍋是大家都喜歡的，但美食家的一句話卻將其判死刑，你還敢吃嗎...

這大半生，蔡瀾在男女感情上，一直都處於“大膽去愛”的這種狀態中，他直白談愛，爽辣談性，從不避諱，因為他覺得這些都是讓人感到快樂的事，既然會快樂，那就隨心所願去做...

56歲那年，蔡瀾突然發現製作電影不好玩，於是他果斷退圈，他說：活得多久不重要，不如每時每刻都瀟灑...

蔡瀾先生常年生活在香港，來北京的次數很少，論對京味早餐的瞭解肯定不如在北京生活了30多年的陳曉卿，其實美食這種東西，更多的時候吃的還是文化，沒有好吃或不好吃之說，只有正宗與不正宗之別...

香港的“四大才子”香港出現了很多有才華的人，比如古龍、黃家駒等，而且香港也有四大才子，他們分別是金庸、倪匡、黃霑以及蔡瀾...

有個女人寫信給蔡瀾，說自己的丈夫沉迷於打麻將，半夜三更才回家...

我跟老公都是港式點心的忠誠粉絲，既然“點都德”不行，那就去“蔡瀾港式點心”再吃一頓吧...

二 闖蕩日本 確立人生的信仰——帶給別人快樂蔡瀾先生18歲就離開家鄉新加坡，隻身一人到日本求學，就讀於日本大學藝術學部電影科編導系學習，他從小天性樂觀，喜歡和朋友聊天，開玩笑，可是當他來到日本之後，他發現這邊的人雖然都很禮貌，但是都不愛笑，...

我們的師父：大張偉為蔡瀾新書拍vlogo，慘遭師父嫌棄，轉身就走...

蔡瀾：香港四大才子倪匡，蔡瀾談黃霑的離別...