這樣一道噴香下飯的“芥藍莖炒肉”就做好了，大雪節氣，這菜正是營養又鮮嫩的季節，8分鐘炒一盤，味道真香，你饞出口水了麼~——-【幾個烹飪小知識】——-1、芥藍莖用削皮刀處理會更加方便，儘量削到不見粗纖維程度，這樣吃起來口感是最嫩...

集市招牌滑肉二十年滑肉製作工藝傳承飲食哲學重慶最正宗的集市滑肉口感上層次愈加豐富多樣集市鮮雞腎男人的加油站女人的滋補聖品還在用“紅腰子”不如來渝家鋪吃鮮雞腎菊花郡肝在明檔師傅的妙手下一朵朵郡肝如菊花般下到滾滾的紅鍋里美麗美味集市爽脆腰片不得...

4、起鍋，鍋內倒入稍多清水，大火煮沸後，滴入幾滴食用油和小半勺鹽，再放入胡蘿蔔絲、土豆絲和青椒絲，焯水15~30秒左右去除生味，然後撈出過涼水，冷熱交替刺激土豆口感更爽脆...

這是焯好水的蒜薹和杏鮑菇，雞蛋磕進小碗中備用...

煮好的的八爪魚直接放入涼水浸泡，要多換幾次水...

總結：今日給大家分享的是不需要新增食鹽的醃製蘿蔔的做法，吃起來味道十分的美味，而且爽脆入味...

文中會有一個讓你炒出來的青瓜口感清新爽脆的小竅門，大家學會了炒出來的青瓜絕對不會比飯店的差哦...

3.保證醃製蘿蔔3小時以上，然後放置冰箱冷卻1小時，這樣做出來的醬蘿蔔口感好...

這樣涼拌出來的萵筍，更多保留了營養物質，而且萵筍非常有韌性，口感也是非常的清脆，加上了自己製作的辣椒醬，真的是香辣開胃，太下飯了...

如今正是新鮮黃瓜上市的季節，無論是超市裡還是菜場上，總能看見一筐筐翠綠鮮亮的黃瓜，有的外形筆直“顏值高”，價格相對也會貴一些，而有些彎曲模樣不太好，不過價格實惠，那麼到底該怎麼挑選好黃瓜，避免買到“激素黃瓜”呢...

【涼拌海帶絲】材料：海帶絲輔料：大蒜、紅辣椒、小蔥調料：白糖、食鹽、香油、生抽、香醋、花椒粉做法：1...

這些答案，關注"躺著瘦吧"，都能知道同時還會教你各種減脂飲食小知識：烘焙美食(微訊號:bakefan文宣告：轉載此文是出於傳遞分享更多資訊之目的...

【醃糖蒜】配方：大蒜5斤、鹽適量、冰糖100g、清水150ml、白醋適量、雪碧一瓶1、首先我們準備適量的大蒜，因為家裡喜歡吃，平時吃得也比較多，所以我準備了5斤，最好是用新鮮的大蒜，水分比較足，吃起來更爽脆...

在炒土豆絲的時候，除了應該要注意到調味料什麼時候放以外，還應該要注意到其他的一些技巧，比如說土豆絲切好了以後，必須要放在清水裡面清洗幾遍才可以，土豆絲表面是有很多的澱粉的，在沒有清洗土豆絲的情況下就有可能會讓炒出來的土豆絲粘鍋，會讓大家覺得...

【炒土豆絲】所需食材：土豆、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽、醋、食鹽、食用油、清水、白醋步驟一：土豆去皮洗乾淨切成薄片，繼續切成細絲，然後放入清水中浸泡掉澱粉...

這裡醃芹菜的目的是為了讓芹菜更加入味，另外用鹽醃製過的芹菜吃起來會更加爽脆不塞牙，炒的時候也不容易出水影響口感...

【手撕包菜】材料：包菜、豬肉輔料：大蒜、紅辣椒、花椒調料：白糖、食鹽、蒸魚豉油做法：1...

【涼拌土豆絲】配料：土豆絲、青椒、幹辣椒、大蒜、鹽、香油、白糖、生抽、香醋、食用油1、把土豆放在水裡洗乾淨，然後把外皮去掉，接下來切成絲狀...

（3-5分鐘）鮮海帶:新鮮的海帶，綠色，易熟，不宜久煮斑竹筍:斑竹的嫩芽，含較高的粗纖維，宣食辣味久煮，爽脆，嫩玉蘭片:玉蘭筍，含較高的粗纖維，宣食辣味，久煮，爽脆，易渾湯苕粉:紅苕（地瓜）粉，宣久煮，但易粘鍋，注意加水，口感好，滑，韌，回...

【拍黃瓜】材料：黃瓜、醋、鹽、涼拌醬油、大蒜、香油拍黃瓜要好吃首先是挑選綠瓤黃瓜，市面上的黃瓜不論大小曲直或長短粗細，最大的區別在於瓜瓤的顏色，一般來說白瓤黃瓜口感青澀，而綠瓤口感爽脆清甜...