營養|反營養物質
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營養|反營養物質

用油煎炸食物會產生自由基,它是一種具有高度反應活性的化學物質,會破壞食物中的必需脂肪,並能損傷細胞,增加患癌症、心臟病和早衰的風險,破壞那些可以保護機體免受這些疾病侵襲的營養物質,如維生素A和維生素E...