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炸蘿蔔丸子,牢記“2放2竅門”,丸子外酥裡嫩,教你正確做法

2竅門指的是:竅門一:蘿蔔丸子想吃著不硬,需要少量加麵粉,而且團丸子的時候,要採取擠的方式,不要用力去揉或者捏,擠出來的丸子內部有空隙,炸出來的丸子會更加蓬鬆酥脆,因此要想炸蘿蔔丸子好吃,儘量學會從虎口處擠丸子,擠出丸子後,可以藉助勺子舀下...

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醃蘿蔔有“秘方”,我家一次醃20斤,儲存半年不怕壞,配啥都香

後來鄰居奶奶說自己研製蘿蔔已經四五十年了,味道跟飯店裡的相差無幾,趕緊上門討要製作方法,今年天還沒有完全暖和起來,我們家的蘿蔔就已經醃製三次了,得出的經驗就是,醃蘿蔔的確有“秘方”,醃的好了,一次20斤不夠吃,而且儲存半年都不怕壞,不管是配...

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簡單的炒蘿蔔片,掌握2個重點,蘿蔔沒“臭味”,鮮甜脆爽營養好

炒蘿蔔片為了減少蘿蔔的“臭味”,很多朋友喜歡焯水或者是加鹽和白糖殺一些水分,我覺得這些都太麻煩,分享2個比較簡單順手的操作,首先這個季節的蘿蔔很嫩,雖然帶點辛辣味和蘿蔔獨有的那種“臭味”,但是要烹飪方法合適,做出來的蘿蔔是有點鮮甜的,也沒有...

梅子紅參一一好看更好吃
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梅子紅參一一好看更好吃

胡蘿蔔胡蘿蔔也叫紅蘿蔔,有小紅參的別名,有生津止渴,補肝明目,強身健人本的功效,胡蘿蔔中含有有分,味甘性平,生吃可以緩解口乾舌操症狀,胡蘿蔔入肺,具有安五肺健脾化滯的作用,含有豐富的膳食纖維可以預防夜盲證延緩腸道內蒲萄糖吸收,避免血糖大幅度...