酒是糧食精，酒裡面的關鍵成分就是乙醇，結構簡式為C2H5OH或CH3CH2OH，分子式為C2H6O，它會隨著血液迴圈進入人體的各個部位，讓你醉酒的是它進入了你的大腦，作用於你的中樞神經系統，低劑量時他會解除你大腦中的γ-氨基丁酸受體，解除它...

2.酒質差異酒水的品質也會影響到自身的代謝，尤其是飲用了劣質勾兌酒，不僅要代謝乙醇，還有各種新增劑，喝了也更容易上頭，甚至第二天還會繼續難受...

每個人喝酒後反應不同，就是因為酒精進入體內後分解速度不同，導致乙醇，乙醛，乙酸積累的量不同...

謠言一：喝酒上臉，酒量好先來了解一下酒精代謝的3個步驟：第一步，從乙醇變成乙醛...

不過也別擔心，雖然臉紅的人體內缺乏乙醛脫氫酶的幫助，但是靠著肝臟裡的P450（也是一種酶）也能將乙醛轉化成乙酸代謝出去，只是速度慢一點，一般1-2個小時後紅色才會漸漸褪去...

茶水解酒是流傳非常廣的一種說法，人在喝酒之後乙醇對神經系統會產生興奮刺激的作用，會出現心跳加快血管擴張以及血液流動加速的現象，而在濃茶當中含有茶鹼以及咖啡因，在進入人體之後會刺激神經加速血液迴圈，其中的茶鹼還會透過腎臟產生強烈的利尿作用，看...

由此可以說明喝酒臉紅的人身體內含有很高效的乙醇脫氫酶，能夠將下肚的酒精迅速的分解成乙醛，但是他們身體缺了另外一種酶-乙醛脫氫酶，酒精分解成乙醛，但是身體缺少乙醛脫氫酶，乙醛不能夠快速的被分解，只能靠我們身體肝臟當中的P450慢慢把它分解成乙...

即使兩種酶分泌多的人，若過量飲酒，超出兩種酶的分解能力，還會出現酒精中毒的臨床表現，通常被稱之為醉酒...

非也~非也~在這兩種酶當中，乙醇脫氫酶含量豐富，不存在個體差異，可以把酒精迅速轉化為乙醛...

喝酒上臉是一種酒精反映，又稱“酒精性臉紅反應”、“亞洲人臉紅綜合徵”，俗稱“上臉”，是指部分人在飲用酒精飲料後，酒精（乙醇）在肝代謝成為乙醛，由於乙醛刺激而引起的皮膚髮紅、斑點或起疙瘩等一系列反應，多見於亞洲人中...

因為啤酒含有 4%的酒精，能促進血液迴圈，啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿，鎮痛等等作用，當啤酒進入人體後，透過消化系統的吸收，由於滲透壓的原因，啤酒中的麥芽糖、倍它葡聚糖等物質的濃度比細胞內的濃度高，...

串聯質譜血液篩查 52 種遺傳代謝病氨基酸代謝缺陷（20）1） 苯丙酮尿症（HPA）/高苯丙氨酸血癥2） 酪氨酸血癥 I 型（肝腎型）3） 酪氨酸血癥 II 型4） 暫時性酪氨酸血癥5） 楓糖尿病（MSUD）6） 精氨酸血癥7） 組氨酸血癥...

因為酒中的主要成分是乙醇（酒精），人喝酒後，90％的乙醇透過醇脫氫酶和醛脫氫酶的作用變成水和二氧化碳排出體外...

換句話說，喝酒臉紅只能說明身體內缺乏分解乙醇的乙醇脫氫酶，這是乙醇代謝缺陷的表現...

人體內能夠消解酒精的酶主要有兩種，分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶...

（來源：soogif）2、增加乙醛脫氫酶的量或活性，加快酒精代謝過程人體裡有多少乙醛脫氫酶，只和基因有關，理論上每個人出生後，體內的酶量就已經固定了...

嘔吐不止我們都知道大量飲酒後就會出現醉酒的狀態，而一旦醉酒就可能出現各種各樣的症狀，很多人喝醉後會耍酒瘋，也有些人喝醉後可能就會睡一覺，但是都逃不了嘔吐的情況，要知道嘔吐一兩次也就可以了，嘔吐不止的情況就說明體內沒有辦法對酒精進行吸收，還是...

解酒現代醫學經過大量臨床經驗證實：人葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素...

而乙醛脫氫酶在體內的含量具有較大的個體差異，喝酒臉紅的人只有乙醇脫氫酶而沒有乙醛脫氫酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此時間長了漲紅了臉，只能期待肝臟中的細胞色素p450（特異性比較低的氧化酶）來慢慢將攝入的酒精代謝掉...

酒瓶飲酒5-10分鐘後陸續有酒精透過血液作用於大腦中樞神經，使人高興、話多、興奮、減輕大腦抑鬱感，持續約10-30分鐘，這一階段我稱之為愉悅期，也是整個飲酒過程最舒服的時候，同時也是為什麼會喜歡喝酒，因人而異吧有少數人這一過程會達到亢奮階段...