糖醋薑片的製作標準,是薑片質地脆嫩,富有甜酸
薑絲肉,油熟類別炒制方法【耗用原料與投放數量】主料:鮮姜300g,輔料:豬精肉100g,調料:醬油3g,精鹽3g,料酒6g,醋5g,花椒水4g,味精1g,蔥白6g,蒜5g,鮮雞湯100g,溼澱粉漿10g,熟植物油30g,【刀工方法與烹調程式...
薑絲肉,油熟類別炒制方法【耗用原料與投放數量】主料:鮮姜300g,輔料:豬精肉100g,調料:醬油3g,精鹽3g,料酒6g,醋5g,花椒水4g,味精1g,蔥白6g,蒜5g,鮮雞湯100g,溼澱粉漿10g,熟植物油30g,【刀工方法與烹調程式...