所以下廚前都要先想好順序和過程，在腦海中先“炒”一遍先料理蛋類或肉類，再來炒青菜不過，若是醃製過的肉類則適合擺在青菜之後再料理今天準備三道簡單料理，依序是香煎蔥蛋、幹煎伊比利豬骰子、清炒芥藍將整塊伊比利豬肉排剪成骰子狀、蔥花與薑絲備齊打一顆...