建德老底子系列②|春節尋味:嚴州府菜點製作技藝之“九姓魚頭王”
歷代的民間智慧與山水天賦、文化風情結合,烹製出風行一方的菜餚與點心,又經過歲月的更迭、衍變、技藝的改良以及為滿足民眾口味隨著時代的進步而發生演變,使嚴州府菜點在傳播嚴州美食的同時,也傳承了嚴州飲食文化深厚的底蘊與積澱...
歷代的民間智慧與山水天賦、文化風情結合,烹製出風行一方的菜餚與點心,又經過歲月的更迭、衍變、技藝的改良以及為滿足民眾口味隨著時代的進步而發生演變,使嚴州府菜點在傳播嚴州美食的同時,也傳承了嚴州飲食文化深厚的底蘊與積澱...
by:YOCO舊時光裡的吳江路,是上海人心中的美食街扛把子...