曾經在農村“氾濫成災”的害蟲,如今在城裡卻成了下酒菜
在江蘇省東北部,以前一直以種植大豆為主,在物質匱乏的年代,人們把豆青蟲捉出來當菜燒,沒想到吃出了好味道,於是家家戶戶都吃起了蟲子...
在江蘇省東北部,以前一直以種植大豆為主,在物質匱乏的年代,人們把豆青蟲捉出來當菜燒,沒想到吃出了好味道,於是家家戶戶都吃起了蟲子...
專家鑑評:從瓷器的質地、造型、釉色來看,這個藏品是清代豆青釉加彩蟲草繪畫蓮花邊盤,具有一定的收藏價值...
油鍋燒熱,加入蔥花煸香,放入豆蟲肉煸炒幾下,烹入料酒、薑汁,加入精鹽、白糖和適量水,炒至豆蟲肉入味,倒入攪勻的雞蛋汁煸炒,再加入適量精鹽,炒至熟,放入味精、胡椒粉推勻,出鍋裝盤即成...
它的意思是,在瓷器通體的釉色為豆青色的前提下,青花紋飾應該漏白的地方施以白色釉,比如樹葉、樹幹、人物、花卉、翎毛等,因此稱為“豆青加白”...
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