步驟一：茄子用清水洗乾淨，切成長條，切成小丁，放在乾淨的大碗裡，撒入適量的食鹽攪拌均勻，醃製一會鹽殺出水分，最後擠掉水分備用...

03茴香豬肉餃子晟潤漢唐 茴香餃子 茴香豬肉水餃400克 手工速凍餃子 冷凍食品水餃餛飩 生鮮檢視這種餃子餡很適合夏天吃，茴香有祛溼的的功效，能幫助改善手腳冰涼的情況，同時也有健脾胃，助消化的功效，在夏季胃口差的時候可以幫助開胃~注意茴香...

吃慣涼皮的人可能並不看好洋芋釀皮，但真正品嚐後會發現這土豆做出的釀皮口感層次分明，咬起來帶著焦酥感，仔細一嚼軟糯裡還留有一絲韌勁，再加上韭菜、辣椒的辛香，洋芋釀皮比麵粉所做的釀皮子顯得更為獨特...

失散多年的孩子終將回家”不得不說，喜歡吃餃子的人特別多，山東餃子也是咱們臺灣兄弟姐妹們喜歡的一種美食，兩岸一家親，其實臺灣的飲食喜好，和內地的餐飲都很相同的，就像內地也有臺灣滷肉飯、臺灣奶茶等，要知道“味蕾是有記憶的”，味蕾不會騙人...

推薦做法：茴香餃子1、準備200克麵粉，加入2克鹽以增加麵粉的柔軟度，加入半個雞蛋，用水攪拌麵團，一邊倒水一邊攪拌，直到攪拌到面盆裡沒有乾麵粉為止，再用手將這些面絮揉成光滑的中等軟度的麵糰，用盤子蓋住麵糰醒發10分鐘...

今天我們來看一些實用的餃子包法，第一種最簡單的包法，對摺，然後捏起來，小朋友學習包餃子的入門方法，下面的包法跟這個差不多...

將攪好的肉餡兒放入大碗中，再分次加入晾涼的花椒水，再用筷子朝一個方向攪拌均勻肉餡兒將花椒水全部吃進去之後，再次加入花椒水，繼續朝一個方向攪拌...

今天小編就為大家分享西紅柿雞蛋餡餃子的具體做法，喜歡的朋友可以試著做給家人嚐嚐，營養高、味道鮮，非常不錯...

所以入伏吃餃子也是很道理的，入伏將至，分享6種餃子的做法，總有一種是你喜歡的，一起試試吧~~一：羊肉餃子羊肉餃子的做法：材料：麵粉，羊肉，胡蘿蔔，蔥，姜，花椒水，鹽，生抽，花生油...

【鮁魚餃子】食材：鮁魚一條、五花肉一斤、韭菜一小把、生薑一塊、大蒜一頭、花椒、料酒、食鹽、胡椒粉、食用油具體做法：1、鮁魚在處理的時候一定要把內臟和內臟裡的黑膜全部處理乾淨，剪掉魚鰭剁掉魚頭，再從龍頭下用流動水沖洗乾淨血水，處理乾淨的鮁魚才...

日常裡我們吃餃子就是煮好蘸小料吃，夏天天熱，都喜歡爽口開胃的食品，那麼咱們不妨換一種吃法，今天分享的就是我夏季裡最喜歡做的鮮湯餃子，幾樣調味料兌個湯，簡單好操作，放入煮好的餃子，吃起來太舒服了...

所以，我們在煮凍餃子的時候就不能像煮新鮮餃子那樣水開之後下鍋，那樣溫差太大...

我們吃餃子都喜歡皮薄餡多的，牛姐家的餃子餃子皮的大小也是一樣的，保證每一個水餃都能夠做到色香味俱全...

夏天用豇豆作餡來做蒸餃吃最合適不過，如果煮餃子的話豇豆餡不易成熟，需要提前焯制斷生，而如果蒸餃子，可以不用焯水，直接將豇豆切碎拌餡即可，而且包成薄皮大餡，不用擔心會破漏或不易成熟...

用冷水煮速凍餃子，好處就是，餃子的麵皮和肉餡隨著鍋裡面水溫的上升，受熱會更均勻，餃子皮的口感也更加勁道...

大年初三吃合子春節第三天吃合子，合子和餃子非常像，兩邊尖尖中間鼓，也和元寶很像...

豆果美食智慧小程式首先來說說鍋貼和餃子做法的不同之處，兩者從餡料的做法而言，比較類似，區別也不是很大，基本上製作餃子的餡料方式都可以嘗試做成鍋貼，只是在烹飪的方式上有很大的不同，餃子多為蒸煮，也有煎餃這種做法，而鍋貼是用煎和蒸兩種方式來做熟...

（放涼）將剛才用鹽水泡好的韭菜控水，放入一個容器，加入雞蛋、蝦皮，加入調料攪拌均勻，調到自己喜歡的口味即可...

簡單一點的吃法就是蘸醋了，這樣倒是可以少洗兩個碗了，香椿雞蛋餡的餃子，嚐起來一點也不油膩，香味濃郁，口感鹹香鮮嫩，餃子皮很好的鎖住了香椿味道，看來是比單純的香椿炒雞蛋還要好吃，我得趁著香椿還沒有下市的時候，好好的吃上幾頓，不然錯過了，就得等...

快要包的時候再把菜餡和肉餡放一起，胡蘿蔔纓子單獨用食用油拌勻，可以保持翠綠，然後再和五花肉放一起，加適量鹽、食用油，順著一個方向攪拌均勻，餃子餡就調好了，胡蘿蔔纓子比較吸油，食用油要多加點吃著才香...