【廚房小妙招】煙燻爐的煙霧大小會影響到食物上色的程度,你知道嗎
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【廚房小妙招】煙燻爐的煙霧大小會影響到食物上色的程度,你知道嗎

我們做煙燻食品的,看裝置的時候要注重看一下,煙燻爐的煙霧大小,煙霧的大小會影響到食物上色的程度,好多客戶買回去裝置說上色不行,前提是要看裝置自身帶有的功能,是不是會產生大煙霧的,還有就是食品本身要不要用到大煙霧量,比如像臘肉,它就需要用到大...