河蚌味甘鹹、性寒，有清熱解毒，滋陰涼血、養肝明目、消炎生肌、鎮心安神、息風解酒之功效，適宜陰虛內熱之人，如消渴、煩熱口乾、目赤、婦女虛勞、血崩、帶下及痔瘻患者食療，也適宜甲狀腺機能亢進、 高血壓、高脂血症、糖尿病、膽囊炎、膽石症、泌尿繫結石...

那又腥又髒的河蚌真的能吃嗎...

秋初，氣溫逐漸由炎熱轉涼河鮮逐漸到了最佳的食用期那麼，每年在這個時節湖州有哪些河鮮口感最好，營養最佳呢跟著小編一起來了解吧河 蝦河蝦，又名青蝦、小草蝦，夏末秋初時最為肥美，是比較尋常的一種河鮮美味，在小河、小溪中隨處可見...

鹽度牛尾巴魚、禾花魚、塘鱧魚、泥鰍、河蚌...

剖開取肉1、先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然後抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，開啟蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來...

紅燒蚌肉（網圖）再說白燉蚌肉，蚌肉如上法洗淨處理後先放在砂鍋或搪瓷燒鍋裡，加入蔥結、薑片和料酒，燒一滾...

01關於人際關係，你可能沒有看過那本風靡全球、口碑爆棚且幫助很多人脫貧致富、實現人生逆襲的勵志書籍《人性的弱點》，但一定聽說過戴爾·卡耐基這個名字...

西江水質優良，所產的河鮮更可謂鮮甜美味，西江毛蟹、和順魚、邊魚、筍殼魚、黃沙蜆、河蚌等等都是西江肇慶流域盛產的河鮮...

在鍋中放入色拉油，燒到七成熱的時候就可以放入青椒丁、紅椒丁、豆豉醬、蒜蓉辣醬，然後用小火炒香，之後放入河蚌肉中翻勻，所以說我們需要準備好鹽1克、味精1克、白糖、紹酒、老抽調味，淋上辣椒油之後調味，出鍋之後就可以裝入河蚌殼中...

河蚌肉質鮮美，燒開一大鍋水，把養了兩天的河蚌放進去不停的攪拌，幾分鐘後，河蚌殼就會脫落，鍋裡的水變成了乳白色，我們就可以把河蚌撈出來，把殼和肉分選出來，鍋裡的水讓它慢慢沉澱雜質，幾分鐘之後把水倒出來，鍋底有雜質的就不要了，把河蚌肉用生薑，加...

田螺，石螺，河蝦，河蜆，河蚌等等，這些都是農村地區的野味，這些野味，農村人們做出來的味道是一點都不輸我們平時吃的海鮮的，讓我們一起來看看，農村人是怎麼將河蚌，做出鮮美味道的美食吧...

但是最近小優看到柬埔寨小兄弟的河蚌做法就是不是這樣了，兩個小兄弟去河裡摸了很多的河蚌，然後在路邊搭起一個石板烤架，直接把河蚌放在上面，下面燒著柴火就開始烤河蚌了，這樣的吃法看起來很原始啊，而在烤河蚌的時候，小兄弟還做了一個蘸料...

取得蚌肉就應該講一下怎麼才能做得好吃了，首先要將蚌肉裡面的糞便雜質擠出去，反覆清洗乾淨，想要炒出來的蚌肉沒有腥味，現在就來教大家一招，將蚌肉清洗乾淨之後，準備一個碗，將蚌肉先切成絲或者小塊在放進碗裡，加入適量的料酒，也可以加入少許的鹽進行醃...

俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，生長在沿海地區的人通常吃的都是海鮮，而相對內陸地區，海鮮資源比較匱乏，所以大家通常以河鮮為主，所謂的河鮮，就是生長在淡水裡的魚、蝦、蟹、田螺等等...

原來河蚌還可以這樣吃...

油熱之後慢慢的放入切好的薑片、墨魚爆炒出香味，炒香之後再放入河蚌肉用大火爆炒，接著淋入適量的料酒用鍋鏟翻炒均勻，炒好之後再盛入事先準備好的湯鍋中，湯鍋中再放入黑豆，倒入適量的清水，接著湯鍋用大火煮開，煮開之後再轉小火慢燉3個小時，最後再撒入...

做完這些之後，大家就可以把鍋拿出來，然後往裡面放入適量的油，先放入紅辣椒...

皇帝大喜，當場就要賞賜艾春，卻被蚌娘所阻攔...

60年未乾水的水庫撿只老河蚌，越想越不對勁...