美食

上善滷味,教你自制滷味

2、熬高湯豬骨4斤,老雞1只將豬骨和老雞剁成塊狀,然後焯水撈起來洗乾淨,放入鐵通之中,加入30斤水,大火燒開轉小火,熬製4-5小時,湯白即可,過濾掉殘渣,只留高湯疊疊3、調滷水高湯18斤,滷料包1個,黃梔子30克,麥芽糖200克,大夥燒開,...