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天津麵茶界的天花板,5.5元1碗當地人從小吃到大,配紅果蒸餅絕了

天津有許多好吃的麵茶,這家店堪稱天津麵茶界的天花板,藏在一個小區比較隱蔽的位置,只賣早上三個半小時,來這裡吃的大部分是當地的老居民,也有慕名而來的遊客,位置不多,多數人都沒地坐,店裡的菜品很少,除了麵茶之外,就是蒸餅,有豆沙餡兒、紅果餡兒,...

《瑜姐糕點小講堂》:傳統麵茶糕,可以放到檯面來用擀麵杖去擀壓
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《瑜姐糕點小講堂》:傳統麵茶糕,可以放到檯面來用擀麵杖去擀壓

對面茶糕的餡料也是同樣的操作方法,取出來放檯面上,擀壓一下之後,再平均地分到每個模具裡面,進行整形:壓平壓實,最後再鋪上烤熟了的糯米粉,再次進行壓扁壓實,這最後的一次壓的力氣要比上面那兩次的力氣要再大一些,出來的形狀會更加緊實好看,更加有嚼...

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這些老北京小吃,連北京人都不一定全吃過!

切灌腸呢,講究兩頭薄,中間厚,這樣吃起來才能入口酥脆,再一口綿軟,配上調好的蒜汁,那感覺,嘖嘖~彷彿開啟了一扇新世界的大門想要吃到好吃的炸灌腸,我推薦您來這兒:花市大爺灌腸攤地址:東城區西花市大街8號新景家園靠西邊的北門內(國瑞城南)人均:...

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老北京人離不開的幾大茶,卻和茶都沒關係,你都知道嗎?

說起北京代表性的美食,很多朋友都會有自己中意的那一款,尤其是北京的小吃文化,更是匯聚了四海五湖的工藝和食材,比如鹹鮮可口的滷煮,天然美味的驢打滾,獨具風味的豆汁,加上膠圈,只要吃到這些北京的特色小吃,就會想起北京這個城市的感覺,只要在北京生...