山東一大爺,30年雷打不動日飲2兩散酒,總結出3個“風險”
這不,山東一位七旬大爺,在過去的30年裡,雷打不動日飲2兩散酒,身子骨依然十分硬朗,他選擇的散酒,都是當地釀的,跑的地方多了,日積月累下來,倒是總結出3個選酒時需要規避的“風險”:其一、存放不當、出現酒損的風險當你在購買散酒時,商家是需要打...
這不,山東一位七旬大爺,在過去的30年裡,雷打不動日飲2兩散酒,身子骨依然十分硬朗,他選擇的散酒,都是當地釀的,跑的地方多了,日積月累下來,倒是總結出3個選酒時需要規避的“風險”:其一、存放不當、出現酒損的風險當你在購買散酒時,商家是需要打...
對釀酒有所瞭解的酒友們都知道,白酒是用糧食釀的,像茅臺就有“五斤糧食出一斤酒”的說法,但現在許多酒廠卻出現了這樣的現象:酒廠不冒煙,不見酒糟身影...
其次是醬香酒工藝重在“高溫制曲”,端午時節的高溫有利於微生物的生長,這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶,可以加速澱粉,蛋白質等轉化為糖分...
頭頂多個“第一”榮譽的五糧液,雲集了中國白酒業高階的大師團隊,他們秉持“質量是企業生命,匠心釀好每一滴酒”的質量理念和“集五糧精華,守百年匠心,唯求完美釀造,永樹品質標杆”的質量追求,不斷挑高行業質量“天花板”,鑄就中國白酒質量新豐碑...
注:圖片來自貴州茅臺酒股份有限公司官網得天獨厚的地理位置與自然資源,加上歷史悠久、獨特嚴格的釀造技藝,不僅讓茅臺穩坐國酒第一的寶座,使其快速發展成為一個擁有七家子公司的超級酒業巨頭,同樣也帶動了產自這裡的茅臺鎮酒...
有一個做釀酒的朋友太幸福了,直接買純糧酒省心方便,請領導吃飯哪款酒出名,商務宴請哪個酒有好又有面子...
png/0”,“desc”:“”})優質的水源是保證釀酒品質的重要因素之一,廖玉蓮家釀酒的水源取自初溪大山深處的純天然山泉水,富含人體必需的多種礦物質和微量元素,是無汙染的優質釀酒用水在初溪的層層梯田中還有著一棟集觀光、採摘體驗 、餐飲住宿...
”結束一上午車間緊張的工作,劉昌斌一兩點才回到辦公室端起茶缸,剛剛從崇州基地趕來的品酒師邱顯平進來和他打招呼,兩人交流當天的基酒情況...
所以說,只有選用優質純糧作為釀酒原料,精選小麥、大麥等糧食製成大麴,採用傳統固態發酵,嚴格遵循傳統釀酒工藝,才能釀造出消費者信得過的真正優質好酒...
中山國與山西杏花村 兩者釀酒技術高度關聯發展說到中國高度數白酒的發展,都繞不開山西杏花村,它被認為是白酒的發源之地,在其發展的歷程中,曾受到古中山國白狄人釀酒技術的影響...
可憐酒香也怕巷子深,緣得仿臺酒也是這樣,名氣很小,很多人都不知道,而忽略了還有這樣一款優質實惠的白酒,即使看見了也沒有想品嚐一下的想法,但是喝過的人,都讚不絕口...
白酒,其釀酒原料除了高粱、小麥、大豆等糧食之外,還包括酒麴和水,因此有“糧是酒之肉,曲是酒之骨,水是酒之血”的說法,可見酒麴和水源對白酒釀造的重要意義...
▲ 手工造酒在泰安作坊這座活生生的“釀酒博物館”裡,還完整地保留了沱牌麴酒用傳統技藝釀製酒的全過程...
水井坊遺址土坑酒窖中發現的明代酒糟就在人們對於五六百年前的水井坊釀造的到底是釀造酒還是蒸餾酒不清楚時,在清代遺址層面上發現了一個奇怪的圓型遺存,看上去有點像水井或石磨...
開耙技術是釀好酒的關鍵,開耙技工在酒廠享有崇高的地位,工人們習慣稱開耙技工為“頭腦”,即釀酒的首要人物...
20世紀90年代,趙連生將酒廠建在掛雲山下的莊子頭村,因村中有眼千年古井,井水清涼綿軟,甘醇香甜,經專家考證是釀酒的佳泉,“實打石”商標就來源於這口古井的美麗傳說...
四川宜賓、山西汾陽、貴州仁懷、江蘇宿遷這四個地方,都稱為中國白酒之都...
酒雖然是代表男人血性、豪放、情懷的標籤,但實際上千年的酒文化與中華女子卻有著很深的淵源,無論是釀造傳說還是制酒女工,造酒、釀酒、飲酒、樂酒、勸酒、禁酒都與女子息息相關...
許許多多用小型燒酒裝置做酒的釀酒匠人,把心血貢獻給了釀酒事業,在他們心中,用釀酒裝置做白酒便是做手藝,容不得半點輕率和漫不經心...
不過,或許會有人疑惑,這“牛欄山陳糧白酒”,不是牛欄山二鍋頭嗎...