2、我們再將豬裡脊肉放入到鍋裡面翻炒一下，翻炒片刻之後，我們再加入新鮮的枝竹，以及新鮮的香菇，翻炒上大概一分鐘，然後再加入慄粉，再加入李錦記秘製的紅燒汁，再加上適量的清水，攪拌均勻之後，我們用大火燒開，稍微煮上15分鐘之後，我們再用大火來收...

2.先煮至斷生去油：買來五花肉先改刀成大塊，然後放入水中煮20分鐘左右至斷生，這樣的操作不僅可以起到去腥、定型（做出的紅燒肉不變形），還有去油膩的作用...

普通酒席宴席上，總會有一盆紅燒肉，用作壓軸菜，其原料為五花肉，烹調工具以鐵鍋、砂鍋為主，味道香甜，肥實而不膩口，豬肉還含有豐富的優質蛋白質，以及對身體有益的必需脂肪酸...

要說肉最出名的應該就是紅燒肉吧，不論是什麼菜系，都有自己特色的紅燒肉，但都是以五花肉為製作主料做出來的，做出來的五花肉，口味香甜，肥而不膩，美味可口，並且入口即化，是很多人都喜歡的一道菜...

第三步：這也是紅燒肉香而不膩非常關鍵的一步，起鍋加少量油，把五花肉倒入鍋中煸炒出油，肉中的油被煸出來，吃起來自然就不油膩了，炒出來的油直接倒掉...

待湯汁減少濃稠後，關火盛出即可紅燒肉紅燒肉家常紅燒肉五花肉500克輔料姜五片，草果一個，冰糖適量，八角八顆（小）配料鹽一茶匙老抽三分之一湯匙生抽適量料酒一湯匙味精適量家常紅燒肉的做法五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時...

廚娘說漏嘴：做紅燒肉時，必須進行醃製，並且在燉煮時放入幾顆冰糖，很多人不懂，難怪口感差...

既然做不好那肯定是沒有掌握好方法，下面把把做紅燒肉正確的方法寫給朋友們，這樣做的紅燒肉，不用焯水，軟爛入味，入口即化，香而不膩，比酒店廚師做的都好吃...

8、在鍋中倒入適量的熱水（切記一定要是熱水，冷水會使糖色迅速凝固，這道菜也就失敗了），然後在鍋中下入蔥結，三片薑片，幾瓣蒜（蒜提前拍一下），燉肉料，大火煮開，然後沿鍋邊加入半碗料酒，老抽適量，一勺味極鮮，一勺生抽，一勺蠔油，另外再加入適量冰...

紅燒肉的家常做法，肥而不膩，好吃又正宗，實在太香了【紅燒肉】食材：五花肉，土豆，蔥，姜，桂皮，香葉，八角，辣椒【具體制作方法】：第一：處理食材我們首先將準備好的食材清洗乾淨，土豆削皮切成塊，蔥切成段，姜切成片，最後我們切一下五花肉，將五花肉...

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血...

接下來這一種就是紅燒肉，紅燒肉是用肥瘦相間的五花肉滷製而成的，最出名的要數廣東的紅燒肉，豬肉色澤紅亮，吃起來肥而不膩，味道鹹香可口，是廣東人經常當作下酒菜的一道美食，這位國外的朋友也是覺得這道菜最好吃...

然後加入水，趕上鍋蓋用中火煮個三十分鐘，加入白菜和粉條攪勻...

第六，糖炒的微紅時，將炸好的五花肉放入鍋中進行煸炒，同時放入少許的醬油...

鮑魚紅燒肉下面第一步我們就先來處理五花肉，冷水下鍋然後加入料酒、姜煮開，把肉焯熟...

將炒好的五花肉和梅乾菜倒入燉鍋內，放入桂皮，八角，倒入適量味極鮮醬油，少量料酒，少量食醋，加水漫過五花肉，小火慢燉四十分鐘左右，依個人口味加入食鹽，然後改中大火收汁...

滑好鍋之後將熱油倒出，然後將處理好的豬肉下鍋，開小火將五花肉煎6分鐘...

【紅燒肉】【食材】帶皮五花肉500克，蔥薑蒜適量，白糖兩勺，八角3個，香葉3片，生抽2勺，料酒2勺，生抽2勺，鹽適量【製作過程】買來的五花肉用鹽水浸泡五分鐘清洗乾淨後，放在案板上，把五花肉順著紋理切成長條，最後再切成方塊...

恰好老闆經過，他趕緊笑著糾正：“這可是我們這裡的招牌菜—一燜罐肉，而且用的是我們這裡的黑豬肉，跟紅燒肉可不一樣，包管你們吃了不既然是招牌菜，哪有不嘗的道理...

最後說個補充，肉吃剩下後可將鍋里加點開水作個元寶蛋，將六至八枚雞蛋煮熟，去皮後用刀在上面劃八個口，稍深一點便於入味，在肉汁中燉上十分鐘，不時翻動上色入味...