利川市南坪鄉雙水村,堪稱我市“釀酒第一村”,因為村子裡有不少釀酒匠,其中規模最大的當數姚氏酒廠,他家世世代代以釀酒為生,從民國開始,5代人接力釀酒100多年。
走進雙水村,老遠就能聞到酒香,空氣瀰漫著醉人的味道。今年66歲的姚昌學,是姚氏酒廠的“掌門人”,他從1983年開始跟隨長輩學煮酒。
“釀酒是個辛苦活,沒有人願意幹!”姚昌學回憶,上世紀八十年代,白酒價格只有幾毛錢一斤,利潤低得可憐,煮酒掙的錢,有時還不夠補貼家用。姚昌學曾想到放棄這一手藝,父親對他說,咱老姚家世世代代以煮酒為生,這一行絕不能丟了,不然,愧對列祖列宗。
姚家有一個“祖訓”,世代相傳:“以德釀酒,以仁立心;公平買賣,童叟無欺;樂施好善,廣濟鄉里;誠信為本,一諾千金。”
從此,姚昌學遵守祖訓,潛心釀酒,這一釀就是37年。
由於姚氏酒廠的白酒品質優良,味道醇香,深受鄉親們喜愛,他家的白酒逐步走出村外,到鎮上、城裡開啟市場,後來,利川14個鄉鎮都有了代銷店,再後來,萬州、雲陽等地的客商也來訂貨。其運酒的交通工具也發生了巨大變化,從上世紀八十年代挑著白酒到處叫賣,到後來改用腳踏車、摩托車、麻木車、貨車……
期間,特別是他家的野生刺梨酒,遐邇聞名,香飄各地,供不應求。
“平均每年釀酒20萬斤,37年釀了700多萬斤白酒。”姚昌學回憶說。在姚氏酒廠的地窖裡,堆放著大量的酒罈,壇裡裝滿了酒,最高年份長達30年,地窖裡香氣撲鼻,走一圈,彷彿醉了。
如今,姚昌學老了,身體大不如前,他又將釀酒這門手藝傳給兒子姚彥生。
小姚接過父親的擔子,成立了騰龍酒業,成功申請利川第一個白酒QS認證。隨後,姚彥生又建立了“姚酒罐”商標,其產品遠銷全國十幾個省市,名氣越來越大,生意越來越紅火。
“一輩子只做一件事——釀酒!”姚彥生說,他將恪守祖訓,做好人,釀好酒,把姚氏家族的釀酒工藝傳承下去,為社會奉獻更多的好酒。
還有一個更大的好訊息,騰龍酒業濃情推出一款
拜年酒
,風靡市場。採用利川高山高寒地帶的優質高粱,加上姚家祖傳的清香型糧食酒發酵秘方,匠心釀製的20年高粱基酒調和而成,清香突出,空杯留香持久,入口綿柔,不上頭,不口乾,健康養生,特別適合長輩和女性飲用,配上喜慶精緻的拜年包裝,是一款為2020年春節拜年量身定製的健康養生清香型白酒。數量有限,搶完為止!
拜
年
啦
這一生,我們都欠父親一罈酒!父愛如山,父愛無言,這種愛,就像酒一樣,平靜而濃烈,寂寞而芳香。
請欣賞騰龍酒業宣傳片
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