江浙滬飲食成“東方膳食健康模式” 但有一點要控制

第五版《中國居民膳食指南(2022)》4月26日釋出了。這份指南可以說是咱們中國人的“膳食寶典”,1989年首次釋出之後,修訂過三次。這一次修訂,有哪些變化?一起跟著最新指南,健康吃喝!

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【時隔6年更新!《中國居民膳食指南(2022)》釋出】

江浙滬飲食成“東方膳食健康模式” 但有一點要控制

和2016年版本的《中國居民膳食指南》相比,2022年中國人的“膳食寶典”有了一些微調。

江浙滬飲食成“東方膳食健康模式” 但有一點要控制

東南大學附屬中大醫院主任醫師金暉表示:“奶製品既往版本是每天300克,現在考慮到不同人群的需要,建議每天300到500克。穀物原來叫谷薯類,現在基本上清晰告訴你是全穀物和豆類50克到150克,薯類專門拿出來是50到100克,這是第二個變化。第三個非常重要的肉類,動物性的食物,肉製品增加到了120到200克左右。”

江浙滬飲食成“東方膳食健康模式” 但有一點要控制

此外,鹽的攝入推薦標準也有了變化,從原來的每人每天6克變為5克:“建議每家都有標準的鹽勺,雪碧瓶子的一小蓋大概也是5克鹽左右,我們沒有說精準吃到,一定要吃到4。9克或 5克以下。生活當中,除了我們可見的食用鹽、炒菜時候放鹽,不要忘記很多隱形鹽的存在,比如說買過來的麵包、醬類、醬油等。”

江浙滬飲食成“東方膳食健康模式” 但有一點要控制

【點名江浙滬!“東方健康膳食模式”被首次提出】

江浙滬飲食成“東方膳食健康模式” 但有一點要控制

值得一提的是,本次版本首次提出了“東方膳食健康模式”。以浙江、江蘇、上海為代表的江南地區膳食,被認為是健康中國飲食模式的代表性膳食模式,主要特點是口味相對清淡、食物多樣、蔬菜水果豆製品豐富。不過江浙一帶,喜食甜食,根據膳食指南建議,每人每天的糖攝入量不要超過50克,最好限制在25克以內。本身體重就超重、有基礎心腦血管疾病的人群更要嚴格遵守。

江浙滬飲食成“東方膳食健康模式” 但有一點要控制

最新版本的膳食指南,和2016年版本相比,還增加了兩個平衡膳食的原則:一個是會烹會選,會看標籤;另外一個是使用公筷分餐,杜絕浪費:“你即使去買外賣,也要學會去看標籤。也鼓勵更多人在家自己去做每日三餐的食物,更為科學和健康。疾病不是一餐或者一天的不健康飲食造成,要想獲得健康的身體或者預防某些疾病發生,一定要長期堅持科學規範的膳食。”

江浙滬飲食成“東方膳食健康模式” 但有一點要控制

(江蘇廣電總檯·融媒體新聞中心記者湯安佶、顧嘯雲報道)

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