印象中，食物總是和那些能讓人開心放鬆的事物聯絡在一起：考試進步，搓一頓；升職加薪，搓一頓；逢年過節，更要搓一頓！
也許是隨著年齡增長，逐漸能感覺到身體發出的訊號，對健康有了更明顯的需求
▲在綜藝《非正式會談》中一之瀨談到，由於長期熬夜，隨著年齡增長感到自己的身體越來越不好。
也許是因為本身就熱愛健身，長期關注健康知識，所以對自己的飲食越來越有要求
▲vivi在節目中提到和劉畊宏結婚後，對方常常因為自己做的飯不符合他的健康標準而生氣。。。。。
許多人在面對食物時，只要稍微有一點不符合自己定製的“健康標準”，就堅決不吃，或者吃下之後被濃濃的內疚感包裹住……
於是，能吃的食物越來越少了，
食物不再是能提升幸福感的東西了，而成了焦慮和抑鬱的來源
。
你也有食物焦慮嗎？
這些食物焦慮的症狀，你中了幾條？
如果大部分都有，那你可能有一些“健康食物焦慮症”。
相信關注健康的人，多多少少都會有一些“食物焦慮”，會刻意去選擇更健康的食物、更健康的食物製備方式。
但凡事都有一個度，極端地去追求“健康”，反而會使人營養攝入不均衡，精神壓力大。
還有可能因為太喜歡干預親人朋友的飲食，而被孤立於人際關係之外。
如果關注食物的質量，並沒有改善你的健康，反而讓你因為過分限制食物型別而營養不良，每天一想到要吃東西就焦慮頭痛，壓力山大……
那麼，是時候和食物和解了！
你可能不知道該從哪裡入手，去改變這種抑鬱的狀態。
不妨跟著小栗子一起，對自己進行一次關於食物的採訪吧！
你喜歡給食物貼標籤嗎？
人類熱衷於將一切事物階級化，連食物也被分成了三六九等，一些食物被捧上天堂，另一些食物則被詛咒該下地獄。
你是不是也這樣？
精製穀物、紅肉、膽固醇、甜食、一切的飽和脂肪……只要是聽說會增加健康風險的東西，統統都貼上“垃圾”的標籤！
簡單粗暴地將食物分為“好食物”或“壞食物”，以此為標準，嚴格限制自己攝入的食物種類。
營養師solution：
食物本身並無善惡，重要的是你自己本身的身體狀況是如何，選擇了什麼樣的劑量和烹飪方式，重新賦予了它們怎樣的價值。
我們應該用整體的觀念去看待食物，關注整體的飲食狀況。關注整體飲食結構，而不是評判單一食物。關注飲食質量，而不是單一的食物質量。
結合自己的實際情況，去問問自己：
● 我整個一天/一週的飲食狀況是怎樣的？
● 我攝入的食物種類是怎樣的？搭配均衡嗎？
● 我的運動量是怎樣的？能量攝入足夠嗎？
● 我接下來要做的活動能量消耗大不大？需要補充什麼嗎？
● 我的飲食需求是什麼？是減脂增肌，還是維持現在這樣的身材就好？
食物不是一個個孤立的個體，而是一張疆域遼闊的版圖
。拘泥於某一個個體是否符合自己的標準，往往會畫地為牢。
某一個特定的食物或是一次不符合“標準”的進食，並不會影響你的整體飲食健康狀況。
紅肉有害，是因為你吃得太多了，水果蔬菜推薦多吃，是因為大多數人都吃得太少了。。。。。
少吃點，不代表不能吃；多吃點，不代表可以放肆吃。
健康飲食，不是死磕單一營養素或單一的食物。
簡單粗暴地給食物貼上善惡標籤，來決定吃或不吃什麼食物，只是一種偷懶的“健康飲食”。
你總想約束別人的飲食嗎？
喜歡給食物貼標籤的人，往往也熱衷於批判他人的飲食行為。
“天啊！你怎麼會吃這麼多肉，也太噁心了吧！”
“看看你都胖成什麼樣了，這個蛋糕不要吃了！”
“你難道不知道這個玩意兒含鹽量有多高嗎？”
注重健康的人，其實是出於對親人朋友身體的關心，才會說出這麼多刺耳的話。
但是，
當別人正在準備享受美食的時候，這樣刻薄地去潑冷水，未免有些不禮貌吧
？
健康飲食當然沒有錯，但我們也要考慮，用什麼樣的方式，能讓對方願意接受你的好心，而不是隻感受到了你的鄙夷和傲慢。
營養師solution：
實際上沒有哪種飲食更高貴，與其傲慢地批判他人，不如多去傳播健康的飲食知識，幫助更多人從觀念出發，找到屬於自己的膳食模式。
▲汪曾祺先生在《四方食事》中的句子，與君共勉
健康飲食不是朝夕之間突然就能做到的，每個人都有自己原有的飲食模式。
我們可以分享專業營養師的飲食科普#比如，給你的朋友安利食慄派#共同學習健康飲食的知識，但不要隨意去評價他人。
你是完美主義者嗎？
能夠關注健康的人，多數是對自己有要求的人，也往往容易陷入完美主義的誤區。
考試要100分，工作要拿最好的業績，就連飲食，也必須每一餐都按完美的標準來吃，必須少油少鹽，絕對不能有新增糖，每一餐都要有多少種蔬菜、多少種蛋白質……
只要哪一餐沒做到，就有一種人生失控的挫敗感，覺得自己是個連吃都控制不了自己的loser，甚至會自暴自棄，走向“健康飲食”反面。
營養師solution：
放下這種焦慮、強迫的心態，才能真正地去享受食物對生命的饋贈。這裡有兩個工具可以幫到大家：
1。SMART目標定製工具，用一個個小而可實現的目標，逐漸達到自己的飲食目標；
2。CBT心理療法，學習瞭解並定義自己的行為與思考模式，接納和包容自己。
打敗「暴食症」：這不是你一個人的戰鬥
一口是吃不成個胖子的，偶爾吃點炸雞、漢堡，也沒什麼呀？
只要總體的飲食是一種健康均衡的飲食模式就可以了，不必過分追求完美。
比如每天85%的熱量來自於豐富多樣的健康食物，剩下的15%完全可以留給那些薯片、可樂啊。
沒有滿分的人生，也沒有滿分的飲食，放過食物，也放過自己。
你很在意他人的看法嗎？
人是社會性動物，當處在人群中時，不免會有些無法做真實的自己的時刻。
研究發現，人們會為了在社交中獲得一些積極印象（評價），而強迫自己去選購更健康的食物，尤其是面對自己不熟的人，人們往往策略性地選擇更健康的食物，以給人留下更積極的印象［1］。
為了給別人留下積極、向上、有品位的好印象，去選擇看上去更健康的食物，當然是好事啦！
但是因為這個原因，沒有吃到自己本來想吃的食物，讓自己感覺到委屈，然後報復性進食，那就大可不必啦！
營養師solution：
不要太在意別人的看法，按自己的需求進食。最重要的是培養良好的飲食習慣和膳食模式，這樣一來，真實的自我，無需偽裝！
健康飲食，當然不是裝裝樣子給外人看的，而是為了能夠成為更好的自己
。
食物們接受自然的饋贈，吸取天地之精華，那麼努力地生長，最後跋山涉水來到人類的餐桌上，用自己的生命滋養了我們的生命。
如果這世上有神明，食物就是最無私的仙靈。
它們一定不希望，坐在餐桌前的人類，是懷著厭惡、焦慮的心情，面對自己這顆晨露般晶瑩剔透的奉獻之心的吧？
今日互動
你有食物焦慮嗎？
你們和解了嗎？
參考資料
［1］Maferima Touré‐Tillery， Janina Steinmetz， Blake DiCosola。 Feeling judged？ How the presence of outgroup members promotes healthier food choices。 Psychology & Marketing， 2022； DOI： 10。1002/mar。21667
［2］Niedzielski A， Ka mierczak-Wojta N。 Prevalence of Orthorexia Nervosa and Its Diagnostic Tools-A Literature Review。 Int J Environ Res Public Health。 2021 May 20；18（10）：5488。 doi： 10。3390/ijerph18105488。
［3］Zickgraf HF， Barrada JR。 Orthorexia nervosa vs。 healthy orthorexia： relationships with disordered eating， eating behavior， and healthy lifestyle choices。 Eat Weight Disord。 2022；27（4）：1313-1325。 doi：10。1007/s40519-021-01263-9
編輯：茉莉
設計：柚子