在經濟高速發展的當下，心血管疾病成為困擾多數人的“通病”。《中國心血管健康與疾病報告》中指出：2020年，我國有超3。3億的心血管患者，佔到了人口總數23%左右，相當於每4個人就有一個患病。
心血管健康問題迫在眉睫。
在多數臨床中觀察發現，諸多心血管疾病會出現血小板反應性增強，聚集率暴增［1］，從而使血管中形成血栓，引發心絞痛、心肌梗死、心源性猝死等心血管疾病。
抗血小板聚集更是在2011年被歐洲食品安全域性（EFSA）列為血管健康功能聲稱之一。
多方研究表明［2-3］，
水溶性番茄濃縮物對血小板聚集的調控作用
：水溶性番茄濃縮物可以抑制蛋白質二硫鍵異構酶，以減少血小板活化；並抑制整合素αIIbβ3活化和血小板表面CD62P蛋白的表達，降低血小板凝聚；以及透過影響組織因子與活化血小板結合，從多方面控制血小板的過度聚集，但卻不會影響機體正常的凝血功能。因此減少血小板聚集反應也是心血管問題的重要指標。
為了進一步證實其是否對心血管健康存在積極作用，挪威奧斯陸大學基礎醫學研究所營養學系研究團隊展開了一項隨機、雙盲、安慰劑對照試驗。
研究人員利用動態血壓檢測儀對服用水溶性番茄濃縮物24小時後，12名健康、高血壓前期、超重男性血壓相關的指標進行檢測，包括平均舒張壓（DBP）、平均收縮壓（SBP）、平均動脈壓（MAP）、心率（HR）、血小板聚集反應等重要指標。
與對照組相比後發現，水溶性番茄濃縮物的實驗組血壓平均（收縮壓/舒張壓）下降6%左右。為了研究資料的嚴謹性，研究人員將24小時進一步劃分為清醒時段和睡眠時段，發現清醒時段內水溶性番茄濃縮物的降壓效果更顯著，血壓平均降幅為7%左右；而睡眠時段內，平均收縮壓下降5%，平均舒張壓則沒有變化。
對於這一下降趨勢，美國心臟病協會指南給出專業評價：如果血壓保持這樣穩定的降幅，二級高血壓患者有望降為一級高血壓患者。由此，高血壓對患者心腦血管、腎臟等方面的危害也會隨之降低。
此外，透過受試者的血樣發現，水溶性番茄濃縮物實驗組的血小板聚集反應也得到顯著降低。
可見，作為一種天然功能性食品，水溶性番茄濃縮物在維護心血管健康方面或頗具潛力。
作為天然的“血管清道夫”，水溶性番茄濃縮物的安全性也有證實。英國科研機構歷時10年，透過10項臨床試驗，發現97%的受試者在攝入水溶性番茄濃縮物3小時後，血小板聚集減少，效果可維持18個小時之久，所有研究並未發生副作用。
目前水溶性番茄濃縮物更是成為了歐洲食品安全域性（EFSA）首個保健新功能認證的產品；還獲得了美FDA-GRAS安全認證；在我國也被衛生部批准作為食品和飲料原料。
湯臣倍健科技中心研究學者也在2019年中國保健食品大會上表示，他們正在以水溶性番茄濃縮物為主要成分，開展預防血小板過度活化、抑制血小板異常聚集的專案，他們把這種水溶性番茄濃縮物命名為新絡素。
除了湯臣倍健致力於水溶性番茄濃縮物的研究開發，國外也推出過首個針對血小板凝集的天然功能性食品配料，獲得了歐洲食品配料展 2010年度最佳心臟保健創新方案和具創新性配料。
水溶性番茄濃縮物作為一種天然功能性飲料，無論是從預防保養、安全性方方面面都滿足了大多人的需求，成為了多數人預防或干預心血管健康問題的第一選擇。未來我們期待能夠看到它出現了更多產品中，為人們提供更多元化的選擇。
［1］ 中南藥學，2016，14（9）：971-976。 DOI：10。7539/j。issn。1672-2981。2016。09。016。
［2］ Am J Clin Nutr， 2006， 84（3）： 570-9。
［3］。 Eur J Clin Nutr， 2017， 71（6）： 723-730。