白酒中檢測出“甜蜜素”!喝了對我們身體有害嗎?

什麼是甜蜜素?新增到食品中有何作用?

甜蜜素,學名環乙基氨基磺酸鈉,又稱為濃縮糖或甜素,這是一種比較常用的食品新增劑,但在食品中作為甜味劑使用。

白酒中檢測出“甜蜜素”!喝了對我們身體有害嗎?

甜蜜素是白色結晶或結晶性粉末,微甜,無臭,屬於非營養型合成甜味劑,比較容易水,水溶液呈中性,幾乎不溶於乙醇等有機溶劑,甜蜜素的糖度是蔗糖的30~50倍,風味自然,回味甘甜,沒有苦味。

白酒中檢測出“甜蜜素”!喝了對我們身體有害嗎?

甜蜜素一般會作為食品甜味劑,被廣泛地用於果汁,冰激凌,清涼飲料,糕點食品,果脯,蜜餞等食品當中,根據GB 2760-2014《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》中的規定,甜蜜素可以用作於醬菜腐乳類,蜜餞,涼果類,烘焙類與炒制瓜子類等五大類食品中限量使用。

甜蜜素新增到食品當中主要是可以幫助增強食品的甜味,因為它的口感比較像蔗糖,但是能量比較低,可以避免營養素的吸收,也能夠保持住食品中的營養價值,不但可以增強食品的口感和風味,也能夠延長味覺的停留時間。

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甜蜜素吃了安全嗎?

甜蜜素在許多國家都是被允許使用的食品新增劑,這可以表明甜蜜素的安全性是比較高的,但是關於甜蜜素可以致癌這個言論,目前根本沒有明確的證據去證明甜蜜素可以致癌,所以大家切勿相信。

聯合國糧農組織與世界衛生組織下屬的食品新增劑聯合專家委員會,經過科學評估,制定了甜蜜素的人體每日允許的攝入量是每公斤體重不超過11毫克,根據這個資料推算,假如一個體重在60公斤的成年人,那麼他每天攝入的甜蜜素不超過660毫克,就是在安全的範圍內。

目前報道的白酒中甜蜜素含量大概是每升0。3~0。4毫克,低於配製酒的允許新增量,其實這個含量水平對我們的身體健康造不成什麼影響,但是我們需要注意一點的是,白酒中新增甜蜜素是屬於違法的行為,不管量多還是量少,也不管新增以後能否會損傷身體健康,那麼都應該需要收到處罰。

白酒中檢測出“甜蜜素”!喝了對我們身體有害嗎?

喝了新增甜蜜素的酒對我們身體有害嗎?

新增過甜蜜素後的酒,甜蜜素就有可能與酒中的一些成分發生一定的反應,如果你經常喝這種酒的話,那麼健康就有可能受到一定的影響。

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