一臺機器抵三人 打年糕也開始半自動化

一臺機器抵三人 打年糕也開始半自動化

小雪節氣之後,天氣變冷了,隨之而來的冬令食品也是陸續登場。象珠鎮荷園村是遠近聞名出年糕的村,隨著天氣越來越冷,這裡打年糕的氣氛是越來越濃。

跟往年不同,今年年糕廠也用上了機器,更加智慧化,帶你去看看。

一臺機器抵三人 打年糕也開始半自動化

一臺擺盤機,一個工人,便可搞定擺年糕這一需要3、4個工人眼疾手快的步驟。

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荷花年糕廠負責人樓智剛說:“這樣可以省了不少人工,也更乾淨,以前三四個人在那裡擺年糕,現在一個人就可以了。”

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樓智剛介紹,這臺擺盤機是今年8月份所購買,雖然年糕是傳統的小吃,但是製作方法要與時俱進,實現自動化。這邊一臺機器便可以擺盤,但是打年糕的氛圍卻依舊熱鬧,碾米、制米粉、蒸米粉,不少市民還帶來了自己的原料。

一臺機器抵三人 打年糕也開始半自動化

市民 邵志勇說:“現在天氣冷了,我也來打年糕,這個黃色的是粟,加進去對胃好,看別人都加進去,我也弄一點試試。”

市民胡荷美說:“年糕年糕,年年高呀,今年做了黑米、小米的,都說純糯米的年糕不好消化的,比如說胃不好的,小米拿來做的就可以吃啦。”

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據介紹,除傳統的糯米年糕,現在還有不少雜糧年糕,加入黑米、粟米、玉米等。

樓智剛說:“因為大家要營養,為了保持一營養,雜糧等那些食物,所以說雜糧年糕,以前沒有這麼多。”

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荷園村是遠近聞名出年糕的村,每當天氣轉冷,生意便開始紅火,每天都有上千斤的糯米運來製作成年糕。

融媒記者 應秀蔚

融媒編輯 陳凱璐

TAG: 年糕樓智剛糯米雜糧天氣