現在雖然是冬季，但是卻能夠見到桃子的身影，而這種桃子就是冬桃，甜脆可口，很受消費者的喜愛。其實桃子在很多人的觀念裡就是夏季的應季水果，冬天也能吃到，實在是太罕見了。偏偏冬桃這個品種就是在11月上市，正好填補了冬季桃子市場的空白。枇杷也是春夏季的水果，然而現在在市場上也能見到。早熟的雲霄枇杷優勢盡顯，現在收購價能夠賣到15元，如此的高價讓果農笑開顏。
一般枇杷的成熟季節多集中在春夏兩季，主要是3月份至6月份，但是各地的氣候條件不同，所以枇杷的上市時間是有很大差異的。枇杷這種作物的花期比較長，從10月份能夠一直持續到第2年1月份，在如此長的花期裡，枇杷會陸續結果。往年比較早熟的枇杷主要產於四川攀枝花和雲南米易，在12月份上市，能夠賣到高價。今年的雲霄枇杷也趕上了這波潮流，早熟的優勢也很快顯現出來，最直接的體現就是價格。
現在這個時間段，市場上的枇杷太少見了，往年最早成熟的也得在12月份，而現在才11月底，雲霄枇杷就已經有早熟的了，主要來自雲霄一些海拔較高的山區。作為福建的特產，雲霄枇杷種植歷史久，名氣大，品質優秀，認可度高，在市場上也相對好賣一些。現在這個時間段雲霄枇杷上市，市場競爭小，產量又少，早熟的優勢體現得淋漓盡致，價格很高。
枇杷有潤肺止咳的效果，很適合乾燥的冬季食用，這就是一個很大的優勢。現在雲霄枇杷上市，這種果子本來就有知名度，現在又比較稀缺，因為是頭批果，所以個頭更大，味道也更好，產地收購價已經賣到了15元一斤。往年3、4月份上市的枇杷，遇到豐產加集中上市只能賣2、3元，和這個價格相比，現在的收購價好太多了。
看到目前的價格，很多果農忍不住笑開顏，雲霄枇杷採摘期跨度長，從現在能夠一直延續到明年的4月份，期間可以趕上很多節日，儘管現在的產量低，但是卻有很高的價格支撐，這種果子的果期長，這也代表著機會多，後期即使產量提升了會有降價，但依然會比較高，收益也是很不錯的。很多果農都覺得，雲霄枇杷後期希望滿滿，今年的收益妥妥的，實在是太令人開心了。
枇杷這種果子營養價值高，作為有名的四時之果，經歷了三個季節，其自身就帶有獨特的光環，為其加分不少。成熟之後的枇杷味道也很香甜，果肉細膩多汁，非常爽口，同時還有降燥去火，潤肺止咳的功效，冬春季節吃最好了。
不過枇杷雖好，但是卻不耐運輸，果皮太薄了，一旦出現磕碰，很容易變質，這也是目前北方市場上很少見到鮮枇杷的原因。這在一定程度上阻礙了枇杷的市場發展，不過好在現在有了電商，北方人也能吃到新鮮的枇杷了，同時也能為果農帶去更多的收益，一舉兩得。