“頂流”主播薇婭最近帶貨的田園主義低脂全麥歐包被送往專業機構檢測，這款號稱
銷售第一
（在2019年8月1日至2021年5月1日期間，已總共賣出3600萬袋），
以低脂代餐為主要宣傳側重點的全麥歐包
，主播薇婭、丁香醫生都推薦過。檢測結果顯示，
實測碳水化合物比標稱多出約16%，所含能量比宣傳的多出40%。
▲圖片來自網路
事情是怎樣的？
最近有消費者出於減肥需求，向上海市消保委求推薦全麥麵包，因此號稱低脂全麥歐包的田園主義被送往專業機構檢測，結果顯示
碳水化合物實際含有45.7g/100g，比標稱的高出約16%；所含能量標稱764kJ/100g，實際檢測出1060kJ/100g，比標稱的高出40%，存在低標能量的情況。
▲全麥歐包成分表。圖片來自網路
▲檢測報告。圖片來自網路
這些資料是什麼概念呢？
上海市消保委稱，按照田園主義標稱來算，一天吃7個即可。但按檢測結果來看，一個麵包卻含有215大卡，實際上攝入了1505卡路里，
如果消費者堅持每天吃7個，可能效果直接從減肥變成增肥
。
▲全麥歐包宣傳圖。圖片來自網路
從減肥變成增肥？那對那些為了減肥才買的小夥伴來說，這不是吃了個寂寞？？？有的網友甚至諷刺
“我越減越肥的原因終於找到了”
（哭暈在廁所……）
那我們應該怎麼選“全麥麵包”？
北京農學院食品科學與工程學院院長 仝其根：
第一個就是看配料表裡邊，
全麥粉是不是在配料表的最前邊
，如果前邊的話，說明它的全麥粉含量比較高。而且
配料越簡單越好
。
第二個，看營養成分表裡邊的纖維素含量、膳食纖維的含量。
膳食纖維高的，肯定是全麥粉的含量高
。
另外，全麥含量高的麵包，切面呈淺褐色，
組織粗糙，有很多孔隙
，也能看到很多小的黃色顆粒的麥麩。
口感越粗糙，那麼全麥含量也就越高。
▲全麥麵包。圖片來自網路
現在越來越多的人會選擇低脂低能量飲食，但有些食物“深藏不露”，隱藏著大量的脂肪，是減肥過程中踩下的最大“坑”。
▶ 沙拉醬
▲加沙拉醬。圖片來自網路
沙拉以健康、低熱量深受減肥人的喜愛，但是
沙拉醬中的脂肪含量高達40%-80%
，即使是隻有蔬菜的沙拉，再加了沙拉醬之後，也都會變得熱量爆表！
芝麻醬和花生醬之類，脂肪含量就更高了！
▶ 點心麵包、起酥麵包、牛角包等
▲牛角包。圖片來自網路
早上上班匆匆忙忙，隨便在麵包店帶上一塊麵包就湊合一頓，但這類麵包，看上去很健康，但實際上為了口感更好，
麵包原料裡面加入了大量的黃油、植物油、奶油等等，熱量一點也不低！
▶ 果汁
▲鮮榨果汁。圖片來自網路
3份水果才榨出1份果汁，原材料都很健康，但是果汁真的不比新鮮水果健康，
在榨汁的過程中，破壞了食物中的膳食纖維和維生素，卻保留了所有的糖分
，真的不適合減肥。
尤其是市面上售賣的果汁，
說不定還加上糖、奶油
，真的還不如直接吃水果！
▶ 風味牛奶、風味酸奶、乳酸菌飲料
▲酸奶。圖片來自網路
市面上賣的風味牛奶、風味酸奶、乳酸菌飲料很有可能
含有大量的糖分
，甚至有的奶含量還沒有糖多，這些看似健康的奶製品，一點也不利於減肥！
▶ 炒青菜
▲白灼青菜。圖片來自網路
本以為不吃肉，吃個青菜總不會肥吧？但外賣或者餐館點個青菜，實際上都是“偽清炒”，
都是用多油爆炒，才能讓青菜看起來嫩嫩綠綠的。
▶ 曲奇、餅乾、薯片、鍋巴等
▲薯片。圖片來自網路
膨化食品是最經典的增肥零食
，除了碳水含量高、脂肪含量高之外，這類食物在製作中，還要新增大量的糖和調味品，熱量再次攀升！
高糖、高鹽、高脂肪的本質，減肥的大忌！
▶ 堅果
▲堅果。圖片來自網路
堅果的熱量一般在600-700大卡之間，
脂肪含量也都在40%以上
，堅果中，含有豐富的不飽和脂肪酸，被我們稱為
“健康的脂肪”
，但即使再健康的脂肪，還是脂肪！
健康指南
看到這麼多減肥路上的絆腳石，是不是覺得心都要碎了？放心，只要是天然的食物，少油、少鹽、少糖蒸煮烹飪，都是比較健康的食物。而且如果我們要選購代餐食品，一定要認真看清楚配料表和熱量表，這樣吃起來才沒負擔！
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