苦蕎是一種保健功效作用比較強大的食材，用苦蕎泡一些茶來喝，受到了很多人喜歡，苦蕎茶的沖泡方法也是非常簡單的，適當的喝一些對身體健康非常有幫助，大家在生活中就可以根據自己的身體情況來沖泡一些苦蕎茶喝，苦蕎茶裡面還含有非常多的蘆丁成分，能夠讓血管變得更加軟化有彈性，可以把身體裡面的有害垃圾及時的清除乾淨，也可以讓胰島素分泌變得更好，裡面還含有很多人體所需要的亞油酸，脂肪酸以及蛋白質，礦物質元素，能夠美容養顏，還可以達到健脾開胃作用；下面就隨小編一起來看看苦蕎茶的功效和作用，苦蕎茶不能和什麼一起吃！
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苦蕎茶的功效和作用
可以增強免疫力，裡面含有很多微量元素，碳水化合物，脂肪，葉綠素以及蛋白質，能夠讓免疫能力提高，而且還可以延緩身體衰老，讓抵抗氧化的能力增強，身體體質比較弱的人就應該適當的喝一些。
降低血糖，苦蕎茶可以起到降低血糖作用，它裡面含有很多黃酮類的物質，能夠讓胰島細胞恢復，讓血清膽固醇以及血糖降低，而且還可以有效的輔助糖尿病。
保護肝臟，適當的喝一些苦蕎茶還可以起到保護肝臟作用，因為它裡面含有一些黃酮類物質，對於肝硬化脂肪肝以及慢性肝炎而引起的肝臟損傷，都有一定的輔助效果。
幫助減肥，苦蕎茶裡面還含有非常豐富的膳食纖維，能夠讓腸道的蠕動速度變得更快，也可以讓代謝功能變得更強，這樣減肥的效果就可以變得更好，而且不會給身體帶來什麼副作用，身體肥胖的人就可以適當的喝一些。
促進身體發育，苦蕎茶裡面含有脂肪酸以及天然的氨基酸成分，對於生長髮育的兒童來說就非常不錯，能夠起到很好的促進成長髮育作用。
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苦蕎茶不能和什麼一起吃
促消化的食物
苦蕎茶本身就有幫助消化的作用，其碳水化合物可以促進胃酸分泌，而纖維素可以促進腸道蠕動，都有促進消化的作用，再食用大量的促消化的食物，大量胃酸在胃中蓄積，有可能會損傷胃粘膜，而且容易出現飢餓感，通常不建議一起食用。
富含鉀元素的食物
苦蕎茶中含有的鉀元素很高，少量食用問題不大，但是食用過多或者是食用了很多的其他富含鉀元素的食物，豐富的鉀元素和水分會促進體內水分和其他的金屬離子排除，會影響身體健康。
富含纖維素的食物
蕎麥也是一種纖維素含量高的食物，纖維素約佔5。8%，而苦蕎茶是將苦蕎炒制之後製成的茶品，水分含量低，纖維素含量更高，再和其他富含纖維素的食物一起食用，會增加消化負擔，影響身體健康。
