糯米和藕 做成小餅,口感更誘人,孩子吃起來也更喜歡!

藕,屬蓮科植物。其微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維等營養物質,尤其維生素C、鐵和鉀的含量較高,還有礦物質和碳水化合物

糯米藕餅

糯米和藕 做成小餅,口感更誘人,孩子吃起來也更喜歡!

作者:眉眉健康廚房

所需食材:

製作步驟:

1、所以食材準備好;

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2、500克糯米提前浸泡2小時後洗淨;

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3、倒入壓力鍋中攤平整,倒入適量清水(水量基本與糯米持平即可);

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4、壓力鍋煮熟;

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5、1個秋藕洗淨去皮後先切片再剁成碎丁;

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6、碗中倒入500克煮好的糯米飯、藕丁、蔥花;

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7、 加入2克鹽、2克五香粉、10克調味汁;

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8、10克醬油;

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9、充分抓拌均勻;

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10、抓取適量先揉圓再壓成小餅狀;

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11、平底鍋預熱倒入適量植物油,放入餅胚煎至一面定型後翻面;

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12、煎至兩面金黃且熟透就可以出鍋了;

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13、這樣做出來的糯米藕餅外層是酥香的,咬一口,秋藕的脆爽瞬間襲來,巧妙中和了糯米的粘膩,美味又頂飽兒;

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14、糯米有補中益氣之功效,秋藕富含鐵、鈣、植物蛋白質、維生素等,有明顯的補益氣血,潤燥止渴、增強人體免疫力的作用,做成小餅,口感更誘人,孩子吃起來也更喜歡!

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適宜和禁忌

適宜:高熱煩渴、脾胃氣虛、食慾不振者

藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。適合老幼婦孺、體弱多病者,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

禁忌:便溏腹瀉、痛經者

蓮藕味甘、性寒,凡便溏腹瀉及婦女寒性痛經者均忌食生藕,且蓮藕中膳食纖維含量較多,胃潰瘍、十二指腸潰瘍者應少食。

烘焙美食(微訊號:bakefan

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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。

TAG: 糯米倒入10維生素小餅