平時多吃哪些菜可以抗癌？
第一個大蒜，根據流行病學調查顯示，經常吃生大蒜的人，患胃癌的機率是比較低的，因為大蒜能夠有效的阻止亞硝酸鹽，尤其是亞硝酸胺的形成，這是預防癌症的一個重要的因素。
大蒜的功效和作用
補腦健腦、抗菌消炎、緩解脫髮
大蒜為常見食材和中藥材，是百合科蔥屬植物蒜的鱗莖。大蒜味辛性溫，歸脾經、肺經、大腸經以及胃經，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等營養元素，具有補腦健腦、抗菌消炎、緩解脫髮等功效。1、補腦健腦：大蒜中含有豐富的大蒜素，可以有效提高維生素b1的轉化效率。經人體吸收後可轉化為葡萄糖為大腦提供能量，因此適當食用大蒜可達到補腦健腦的目的。2、抗菌消炎：大蒜中有含硫化合物，能夠抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌以及病毒。大蒜中還含有蒜烯和大蒜素，具有較強的抗病毒活性，可降低感冒的機率。3、緩解脫髮：大蒜中富含大量揮發油，可加速血液流向頭皮皮脂腺和毛囊的速度，進而促進毛髮生長，有效緩解脫髮。
第二類菌菇類，如蘑菇、木耳，還有平菇等等，都能夠有效的預防癌症的發生。
木耳的功效與作用
補血、排毒、預防癌症
木耳通常生長在朽木上，是常見的食用菌。顏色為淡褐色，形似人耳。木耳脆嫩可口，味道鮮美，富含大量蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素等多種營養成分。具有補血、排毒、預防癌症及預防血栓等功效。1、補血：木耳可起到補血活血的作用。其中含有豐富的微量元素鐵，有助於增強人體造血功能，補血效果比較好。也具有明顯的活血作用，可加快人體血液迴圈，防止血液出現阻滯，有效改善氣血不足等問題。2、排毒：木耳中含有大量植物鹼和活性酶，這些物質對身體當中的纖維組織等異物有催化作用，可促使其儘快排出。木耳中還具有天然膠質，吸附能力較強，可吸附體內的毒素，使其儘快排出體外。3、預防癌症：木耳中含有天然多糖，具有抗癌作用，可防止細胞發生惡變。並能清除體內的致癌物質，減少對身體造成的傷害。4、預防血栓：木耳抗凝血功能較強，可提高血小板活性，並能促進血液迴圈，防止血液中出現栓塊，有助於預防血栓。
第三類番茄類，如經常吃的西紅柿，這些植物裡面，含有番茄紅素和胡蘿蔔素，能夠防止氧化，並且和自由基結合，有效的預防胃癌的發生。
番茄的功效與作用
健脾消食、開胃生津、利尿降壓
番茄中含有大量的番茄素以及蘋果酸，具有健脾消食、開胃生津的功效，能夠刺激胃液分泌，促進腸蠕動，緩解食慾不振、胃熱煩渴、口苦口臭、便秘的症狀。其次，生吃番茄具有利尿的作用，能夠降低血壓，降低血液粘稠度，預防心血管疾病。此外，番茄中含有豐富的維生素，能夠抗氧化，抑制黑色素沉著，美容養顏。
第四類就是洋蔥，含有一種特殊的物質叫做地皮黃素，是一種天然的防止癌症發生的一種抗癌物質。
洋蔥的功效與作用
開胃消食、殺菌抗癌、降壓降脂
洋蔥中含有豐富的蔥蒜辣素以及膳食纖維，具有開胃消食的功效，能夠刺激胃液分泌，改善食慾，促進腸道蠕動，改善食慾不振、消化不良的症狀。洋蔥中還含有大蒜素、槲皮素以及硒元素，具有殺菌抗癌的作用，能夠抵禦流感病毒，增強免疫力，預防感冒，抑制致癌細胞活性，降低患惡性腫瘤的機率。此外，洋蔥中含有前列腺素A以及硫化物，能夠擴張血管，降低血壓，降低血脂，保護心血管。
第五類花椰菜，這裡面含有一個有效物質叫做鉬，能夠阻止亞硝酸胺的形成，從而預防癌症的發生。
花椰菜的功效與作用
保肝止血、抗癌防癌、美白
花椰菜中含有多種抗癌物質，包括異硫氰酸鹽化合物、蘿蔔子素、吲哚衍生物活性物質等，不僅可以起到抗氧化效果，長期食用還能夠降低直腸癌、乳腺癌、胃癌等疾病的發生機率。花椰菜中的維生素K含量較為豐富，有助於緩解痔瘡、月經出血，改善凝血功能。花椰菜的維生素C以及二硫酚硫酮含量也比較豐富，可以減少黑色素生成，美白肌膚。