中醫有：“春夏養陽，秋冬養陰”的說話，而春季屬木與肝相應，如果肝氣生髮太過或者肝氣鬱結會導致肝臟受損，而且肝氣旺，肝木克脾土，對脾胃也容易造成損傷，因此要顧肝護脾胃，尤其是在飲食上應該少酸增甘，多吃一些敢為食物有利於發寒散邪，扶助陽氣。
今天，就來為大家推薦幾款春季養肝護肝的滋補食譜和日常護肝的穴位。
做操護肝
乾洗腿，兩手緊抱一側大腿根，稍用力向下摩擦到腳踝，然後再往上到腿根。或也可揉腿肚，即以兩手掌夾緊一側的小腿肚，旋轉揉動。
臥姿養肝
春季宜早睡早起，睡覺最好能頭東腳西，仰臥而睡。同時，還可在睡前做做吞津運動，每天一次。另外，按摩兩脅（即兩肋外側） 自然站立，兩手分別反覆摩擦兩肋外側，直到局部發紅髮熱為止。
曬眼養肝
中醫講，肝開竅於目。所以，如果肝臟受損，就會讓眼睛覺得乾澀、睏乏。反之，養好眼也能護肝。春天的陽光溫暖卻不強烈，建議人們可以全身放鬆，面對太陽，閉上眼睛，讓玻璃窗和眼瞼濾去過於強烈的太陽射線，使溫熱的陽光透進眼球，同時轉眼珠，先順時針方向緩緩轉10次，再逆時針轉10次，每天持續15分鐘即可。
壓護肝穴
雙手相疊，擦兩乳間的膻中穴，上下往返30次，可舒暢氣機，刺激胸腺，增強免疫力。或者也可以兩拳松握，捶擊兩小腿上部的足三里穴，可補腎強肝，固護脾胃。
在此基礎上，春天要特別注意調節情緒，即要駕馭和調控好自己的喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七情。如果思慮過度，憂愁不解，就會使體內氣機升降失常，從而導致臟腑功能紊亂而發生疾病。因此，春季應保持心情舒暢，順應肝的調達之性，才能達到祛病強身的保健目的。
推薦食譜：
黑木耳炒豬肝
材料：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油
製法：黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。
蝦仁韭菜
配料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
做法：蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用；韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用；
雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。（韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食）
兩款養肝粥品：
枸杞粥：
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症的人。 肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
豬肝綠豆粥：
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
此粥補肝養血、清熱明目、 美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
電腦族養肝1234：
很多盆友的工作就是每天面對著電腦，電腦對人體的危害自不必說，那麼，電腦族又該如何抓住初春這個養肝護肝的大好時機，將身體狀態調整到最佳呢？這裡也為大家準備了一份攻略：
1、早睡覺。在23點之前必須睡，使血液回肝解毒。
2、多吃綠色的食物。因為青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。常食韭菜，可增強人體脾、胃之氣。此外，蔥、蒜也是益肝養陽的佳品。大棗性平味甘，養肝健脾，還可適當吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等，這些食物均性涼味甘，可潤肝明目。適時服用銀耳之類的滋補品，能潤肺生津，益陰養肝。同時，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養肝脾兩髒，對防病保健大有裨益。
3、保持良好的情緒。“肝在志為怒”，也就是在情志上表現為怒，肝失衡會影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁也會影響到肝。
4、不要長時間在電視、電腦前工作。要適當換個姿勢，按摩按摩眼睛。“肝開竅於目”，眼睛過分疲勞也會影響到肝。
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