很多胃潰瘍患者只知道注意去醫院接受藥物治療，並不知道其實平時的一些食物也是可以治療胃潰瘍的。不過要注意的是胃潰瘍患者並不是所有食物都能吃的，因此有人問胃潰瘍可以吃泡菜嗎？胃潰瘍患者飲食宜忌有哪些呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。
胃潰瘍可以吃泡菜嗎？
胃潰瘍可以吃泡菜嗎？當然可以，不僅可以吃，而且吃泡菜還能治療胃潰瘍，更為詳細的資訊如下：
瘍的發生可能與體內的一種叫做“U”的維生素缺乏有關，這種維生素U只存在於由捲心菜、綠椰菜、綠芥菜、菠菜以及其他綠色蔬菜製成的泡菜中，其他食物中都不存在，所以，對於經常抽菸、熬夜、不愛吃蔬菜而患有口腔潰瘍又總是反覆發作、遷延不愈的男性朋友以及一些患有消化性潰瘍（胃潰瘍和十二指腸潰瘍）的病人，大吃特吃維生素U豐富的泡菜，一定會獲得意想不到的效果。
建議採用圓白菜、紅心蘿蔔、菠菜、綠菜花、胡蘿蔔、筍、芹菜、豇豆、黃瓜、生薑等自己醃製泡菜，每天早餐吃一小份，對口腔潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍有奇效。
胃潰瘍患者的飲食宜忌
1、適合胃潰瘍患者吃的食物
（1）、雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。
（2）、蓮藕
蓮藕富含澱粉，可以促進胃腸蠕動，加速胃潰瘍的癒合，還有解酒的功能呢。
（3）、大棗
大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用。
（4）、蜂蜜
蜂蜜它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
（5）、牛奶
近年研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶並不利於胃潰瘍癒合。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，均能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶後胃酸分泌將增加30%。
2、胃潰瘍的患者不能吃的食物
（1）、堅硬的食物
堅硬的食物，會加重胃腸的負擔，導致消化不良等不適症狀的同時，也會影響治療的效果，造成病情反覆。
（2）、油炸性的食物
油炸性的食物，比如炸薯條、炸雞、薯片等這些食物不容易消化，會加重胃腸的負擔，而且會影響疾病的痊癒，所以患者朋友不宜多吃。
（3）、寒涼性食物
得了胃潰瘍的患者朋友，由於胃腸是喜燥惡寒的，所以患者朋友應該少吃，或者不吃冰冷寒涼性的食物，以免加重胃腸的寒氣，導致病情更嚴重。
（4）、辛辣食物
得了胃潰瘍的患者朋友在平時的生活中，不能吃一些辛辣、刺激性的食物，比如辣椒、生薑、芥末等，因為這些食物會刺激潰瘍面，影響潰瘍面的癒合，加重患者的病情。