常見的這6種菌菇,有哪些營養和功效,不妨瞭解一下

菌菇是一類特別多見的食材,含有大量的營養物質,尤其是所含有的各種

維生素、氨基酸、蛋白質、膳食纖維

以及

鐵、磷、鈣

等多種元素特別豐富。

適當吃一些菌菇食物,對人體健康有著比較好的養生保健功效。

而菌菇的品種有很多,下面就為大家介紹幾種最為多見的菌菇所含有的營養,以及對人體的功效,一起來了解一下吧。

常見的這6種菌菇,有哪些營養和功效,不妨瞭解一下

最常見的菌菇類食物營養功效有哪些?

一、香菇

香菇所含有的

香菇多糖、香菇嘌呤、生物鹼

以及

不飽和脂肪酸、維生素

等營養物質特別豐富,可以起到

養血、補氣、抗衰老、抗腫瘤

等一系列作用。

還可以起到

預防血管硬化,

以及

降低血脂

的功效。

另外,在香菇中所含有的

干擾素

,可以干擾病毒的蛋白質合成,有著

提升抗病毒能力

的效果。

常見的這6種菌菇,有哪些營養和功效,不妨瞭解一下

二、

金針菇

在金針菇當中所含有的

氨基酸

含量特別的豐富,對於一些

潰瘍病

有著預防和治療作用。

金針菇還含有很多的

多功能性蛋白,

以及

金針菇多糖、纖維質

等成分。

這些成分不但可以起到

提升免疫功能

,促進

人體代謝

,調節

血液黏稠度,

以及

提高消化功能

的作用,還有著

改善記憶力

的功效,所以金針菇也被稱為“智力菇”。

常見的這6種菌菇,有哪些營養和功效,不妨瞭解一下

三、杏鮑菇

杏鮑菇當中含有的

多糖物質

特別多,這種物質有著

降低血脂血糖

調節免疫

,以及

改善腸胃功能、抗病毒、抗衰老

等多種作用。

杏鮑菇中還其他的營養物質,100克杏鮑菇中就含有

1.3克

蛋白質

,以及人體必需的

8種氨基酸

,而且所含有的

膳食纖維

也特別豐富。

既可以降低血液中的

膽固醇

成分,還能夠促使腸道蠕動,達到

潤腸通便

的作用。

另外,在杏鮑菇中還含有大量的

鐵元素

,對於

缺鐵性貧血

,有著較好的改善功效。

常見的這6種菌菇,有哪些營養和功效,不妨瞭解一下

四、平菇

在100克的幹平菇當中就含有

7.8克

蛋白質

5.6克

纖維質

,另外還含有大量的

多糖、磷、鈣、鐵、粗纖維

維生素

,以及

氨基酸

平菇也有著

提高免疫力、降低血脂濃度

等一系列作用,還有著

祛風散寒

以及

舒筋通絡

的功效。

而且平菇當中所含有的

硒元素

以及

蛋白多糖體

,有著抗癌的作用。

常見的這6種菌菇,有哪些營養和功效,不妨瞭解一下

五、草菇

草菇

性寒味甘

,有著

清熱解暑

的功效。草菇當中含有的營養物質特別豐富,100克的鮮草菇當中就含有

2.68克

粗蛋白

,以及

2.6克

的糖分,還含有

18種

人體所需要的

氨基酸

草菇中

維生素C

的含量也特別豐富,而且還含有一種

蛋白物質,

可以起到

抑制癌細胞

的作用。

常見的這6種菌菇,有哪些營養和功效,不妨瞭解一下

六、猴頭菇

猴頭菇屬於一種

低脂肪、高蛋白

食物,還有大量的

多肽、蛋白質、多糖

等活性成分。

這些物質能夠起到

提升免疫功

能的功效,對於一些

消化道腫瘤

以及

炎症

,有著較好的改善和治療功效。

常見的這6種菌菇,有哪些營養和功效,不妨瞭解一下

總而言之,以上6種菌菇類食物非常多見,含有的各種營養物質非常的豐富,適當食用有著

提升免疫力、降低血液黏稠度,

以及

輔助治療

一些

疾病

的作用。

所以在日常生活當中,可以適當多吃一些這樣的菌菇食物。

但值得注意的是,對於

尿酸過高、痛風

以及

肝腎功能衰竭

患者來講,日常中應減少菌菇類食物的攝入。否則,會導致一些不適症狀加重,對健康反而無益。

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