有一種水果，真的是讓人又愛又恨，因為它的食用禁忌實在是太多了，它就是柿子。
有人說：
柿子和酸奶一起吃，容易得結石？柿子和螃蟹一起吃，勝似砒霜？
難道吃柿子真的有這麼多風險？今天我們來一起了解一下。
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首先要了解的是，
柿子本身就是一種不易消化的食物。
柿子為什麼不易消化？
柿子中富含
鞣酸
，尤其是未成熟的柿子中，含量非常高，這也就是不熟的柿子會發澀的原因。
鞣酸進入到人體內，會和胃內的蛋白質形成一些沉澱，影響胃部的正常工作。
柿子+酸奶=胃結石？
網上流傳著柿子和酸奶一起吃，容易胃結石的說法。
這種說法其實是錯誤的
，柿子+酸奶，鞣酸+蛋白質，不會形成“毒素”，只是會有點沉澱，吃多了不好消化而已。
而且
需要考慮劑量問題
。以平常吃的柿子+酸奶的量來看，也不至於出現消化不良；即使消化不良，只要稍微調整下飲食，就會恢復狀態，不會出現言論中的“結石”問題。
同理，柿子不能和香蕉、螃蟹同吃都是假的。但由於柿子本身不易消化，因此食用還需要注意一些事情。
吃柿子需注意四點
1
吃柿子要限量：
柿子中的鞣酸物質，容易給胃腸增加負擔，所以
柿子每天大概吃一個即可
。
2
不建議空腹吃柿子：
當胃中的胃酸和柿子中的鞣酸碰到一起的時候，無疑會增加胃當中的酸度，這樣一來會加重對於胃黏膜的刺激。為了安全考慮，
推薦飯後半小時再食用柿子
。
3
吃成熟的柿子：
未成熟的柿子中鞣酸含量更高，尤其是柿子皮，澀味的來源就是鞣酸，因此
不要吃未成熟的柿子，柿子皮也儘量剝乾淨。
4
兩類人不宜吃柿子：
【糖尿病人】：
柿子本身糖分比較高，糖尿病人和血糖高的人群不適合吃柿子。
【胃腸不好的人】：
柿子不好消化，胃腸不好的人群也建議少吃。
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