肝臟是人體內最大的消化代謝器官，在人體中起著關鍵的作用，肝臟承擔著解毒排毒的作用，能促進消化和代謝，合成肝糖原為身體補充能量。如果肝臟出現問題，將會身體健康產生較大的影響，首先體內的會殘留大量毒素，除此之外，身體也會長期因為消化不良，營養無法吸收，出現免疫力衰減的情況。
重慶的趙大姐，是一名家庭主婦，平時就是在家做飯，做家務，家裡有一雙兒女，在趙大姐的照料下也成長的挺好，本來生活的幸福的家庭，卻因為趙大姐的肝癌蒙上了陰霾。
趙大姐平時不抽菸不喝酒，她是怎麼也不會想到自己竟然會患上肝癌，在醫院化療期間，她有問過醫生具體原因，醫生指出這跟她日常飲食習慣有很大關係。
醫生提醒：如果不想肝病找上門，儘量少吃這種蔬菜
趙大姐平時很喜歡吃水煮牛肉，在家裡也經常做這道菜，水煮牛肉也會配一些蔬菜，趙大姐喜歡配豆芽菜。她平時喜歡買菜市場的無根豆芽，看起來乾淨衛生，清洗也方便。但是沒想到的是，正是因為這種無根豆芽，才導致她患肝癌。醫生指出，這種無根豆芽添加了大量化學新增劑催熟，長期吃這種豆芽菜，會影響肝臟代謝和排毒，導致肝臟細胞受損，影響肝臟功能，誘發肝病的發生。
除了豆芽，還有這3
種食物，也不要多吃
1
、發爛的姜
生薑是經常用到的調料品，可以給肉類去腥，方便體味。但是如果發現生薑已經發爛了，就不要再吃了，因為這種生薑中含有樟黃素，會對肝臟細胞造成破壞，如果經常吃到這種生薑，就會影響肝臟功能，導致肝臟無法正常排毒。
2
、隔夜的飯菜
現在很多人會晚上會做很多飯菜，準備第二天裝好便當來吃。這樣做雖然節儉節約，但是長期吃這樣的隔夜菜會對肝臟健康造成影響。因為隔夜菜中含有大量亞硝酸鹽，這種物質會影響肝臟細胞的代謝，導致肝臟內容易堆積毒素，損害肝臟健康。
3
、存放時間長的花椒
花椒也是日常調料之一，但是花椒一旦開封之後，不耐儲存，一定要避開潮溼。如果花椒發生了變質黴變，就不能再吃了。這個時候的花椒中含有大量黃麴黴毒素，會對肝臟細胞造成破壞，影響肝臟功能，甚至誘發肝癌。
肝臟的“清潔劑”公佈，不是苦瓜，敞開來喝，肝臟一天天變好
肝不好的人，日常生活中一定要多喝水，喝水能夠加快身體新陳代謝，還能促進身體排毒，如果在喝水的時候加入些養肝的小植物，能夠達到事半功倍的作用。可以選擇《神農佰草集》中記載的——
仰
甘
明
茶
，利用了5種養肝食材：白茅根、枸杞、菊苣、蒲公英和決明子，搭配在一起，促進肝臟細胞修復，補充水分，呵護肝臟健康。
中藥解方：
1、決明子：清肝養肝，促進肝臟代謝排毒
2、枸杞：滋養肝臟，補氣養肝
3、菊苣：疏風散熱，清肝利膽
4、蒲公英：消炎抗菌，清熱解毒
5、白茅根：涼血止痢，祛溼消腫
一日三餐有規律
許多患有肝病的人都有一個特徵，那就是飲食不規律，不健康，就會造成肝臟代謝紊亂，影響肝臟的營養吸收，導致膽汁分泌不足。因此日常生活中應該保證飲食規律，少吃對肝臟不利的食物，保證清淡飲食，有利於保護肝臟健康。