廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

小小廚房紙,藏著大用處,從沒想過,廚房紙除了我們平常擦手,廚房吸水之外,還有別的小用處,一起來看看吧~

處理食材 這樣用

吸附肉汁血水

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

牛排等肉類在解凍過程中若持續浸泡在釋出的血水中,料理起來的口感比較差。建議肉類買回來放入冷凍儲存前,先以廚房紙巾包覆,外面再包一層保鮮膜或保鮮袋,廚房紙巾可以在解凍時即時吸附血水,讓食材烹調後更美味。

鎖 住 魚 鮮 味

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

海水魚用水清洗時因滲透壓不同,會讓魚肉的鮮味流失,用廚房紙巾清理,可保持海水魚在料理時的美味。魚類買回家後,可以先用廚房紙巾對摺成小塊,用硬角部分刮除魚腹內殘餘的組織,減少腥味,最後再塞入魚肚。

蔬菜保鮮

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

以往買蔬菜回家後常會用報紙包覆再收進冰箱,但這種傳統方式很容易沾染油墨,若是改用廚房紙巾包覆,可達到相同的保鮮效果。另外,料理生菜沙拉時,可在清洗生菜後用紙巾把表面水分擦乾,吃起來會更清脆。

料理這樣用

應急蒸布

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

蒸冷凍包子、饅頭時,可以在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾代替蒸布,因為廚房紙巾可透氣,蒸出來的包子底部不會因為滴下來的水而變得溼溼黏黏的,影響美觀以及口感。

快速去浮油

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

將冰塊包在廚房紙巾裡從上面輕滑過,湯表面的油脂遇冷會凝固、被廚房紙巾吸起,就可以快速去除湯上面的浮油。

微波吸油

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

想要吃酥脆培根卻怕吃下太多油脂,可在盤子鋪上廚房紙巾後,把培根放在廚房紙巾上,需注意培根不要重疊,接著再蓋上一層廚房紙巾,用微波爐加熱30秒左右,讓上下層的廚房紙巾輕鬆把培根的油脂吸掉,其它油脂較多的食物也可以這樣做喔!

擦除焦垢

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

料理時若不小心把鍋子弄燒焦,可以趁鍋子還沒完全冷卻前,先用廚房紙巾將焦垢擦除,減少清洗時的油膩更能避免浪費水。另外,用牛油煎食物時鍋子很容易焦,可以邊煎邊用紙巾把鍋裡的焦垢或食物屑擦乾淨,煎完較容易清理。

軟化頑垢

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

冰箱裡常會滴落湯汁或食物渣,容易因為結凍變成很硬的頑垢,若直接刮除很容易會刮傷冰箱表面,此時可以把紙巾沾溼後敷在硬垢上,先讓它軟化後會比較容易清理。

清膠條縫隙汙垢

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

用廚房紙巾包住小水果叉,利用叉子尖端深入膠條縫隙就能輕鬆去汙,又不怕刮傷、弄壞膠條。其他細縫的葬汙也可用此方法去除。

吸除抽油煙機油垢

廚房紙巾不為人知的幾種妙用!第一個你就不知道

每次要清除抽油煙機集油盒的油垢都得花一番功夫,其實只要把廚房紙巾折成小塊塞在盒中,定期更換新的廚房紙巾即可。

TAG: 紙巾廚房料理膠條培根