俗話說百菜不如白菜，又到了白菜收穫的季節了，今年的白菜受災了，所以價格有點小貴，我們每年都要買上一些白菜貯存起來，能夠吃上一冬天，今年也不例外，前幾天去集上買了一些白菜回來。先把白菜放到陽臺上曬曬水分，中間翻翻面，曬個三天左右，再把壞葉子去掉，準備一個紙箱子，戳幾個小洞。把白菜碼放到裡面，放到陰涼通風的地方，能夠貯存一冬天了。
白菜營養豐富，配上西紅柿，做一個素炒白菜，非常下飯。我們全家都愛吃。
【食材】白菜，西紅柿，醬油，鹽，胡椒粉，香油，植物油
首先把白菜用清水清洗乾淨，用刀切成小塊，再把西紅柿用削皮刀削皮，切塊，裝盤備用
鍋內放少許油燒熱，放入切好的西紅柿，翻炒至出濃汁。
然後加入白菜翻炒均勻，加入醬油調色，胡椒粉少許，繼續翻炒至白菜斷生，加入適量鹽調味，最後在淋入幾滴香油即可出鍋裝盤
一道簡單又好吃的素炒白菜做好了，營養豐富，美容養顏，排毒通便，經常食用，健康多多。
冬天多吃大白菜，經濟實惠，又營養健康，喜歡的朋友可以試試。
小貼士：如果白菜在炒的過程中沒有水分的話，可以加入適量清水，防止粘鍋，也會使白菜更水嫩好吃。
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