元氣森林唐彬森:做好產品 不計成本

做自己也想喝的好產品,為此不介意付出更高成本,這是元氣森林一貫的打法。

近日,元氣森林創始人唐彬森接受採訪時透露,元氣森林氣泡水的成功,一個重要的原因就是“敢用對手不敢用的好原料”。換句話說,元氣森林可以不顧成本地做好產品。

“四年前元氣森林抓住的一個機會,是率先用了最好的代糖赤蘚糖醇。”據唐彬森介紹,元氣森林最早換了三波專業團隊,全是飲料行業專業人士,但研發出來的產品都失敗了。後來唐彬森重新組建研發團隊,並決定“不討論什麼成本,就做一款自己想喝的產品”。基於此,元氣森林擯棄了成本便宜但口感不好的甜味劑阿斯巴甜,這才研發出了用赤蘚糖醇代替糖的0糖氣泡水。

元氣森林唐彬森:做好產品 不計成本

“我們是第一個敢用這麼好的代糖給中國使用者的。我們還用了最多的‘氣’,所以氣泡水喝起來氣很足。但這會讓生產中容易爆氣,而爆氣會帶來5%的損耗率。”唐彬森稱,“當時研發(人員)看到我們毛利只有10個點,他說這個老闆肯定扛不過三年。說完他就離職了。”估計當時的研發人員也沒有想到,元氣森林能以短短几年的時間締造快消品的傳奇。

除了研發高成本代糖外,元氣森林還建立了內部試錯機制。據瞭解,元氣森林團隊在研發一款新品時,會直接越開成本評估環節,優先進行產品研發,然後再向生產端徵求最佳化建議。在元氣森林這兒,產品的口味是優先於成本的指標。元氣森林的有些部門一年試錯預算幾千萬,只為選取資料最好的,最符合使用者品味的產品。

而元氣森林的不計成本遠不止於此。在自建工廠時,元氣森林亦面臨過成本選擇題。當時生產團隊提出了兩個建廠方案,其中一個比另一個成本貴一倍,但可以實現“無菌生產”,即生產的氣泡水可以不新增苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑。唐彬森毫不猶豫地選擇了無菌生產線。隨後,為了解決瓶蓋難擰的問題,又從德國引進了一個新的瓶蓋工藝。“光改進一個產線就花了2000多萬,產線每次升級都需要投入很多錢。”

元氣森林唐彬森:做好產品 不計成本

唐彬森透露,接下來,元氣森林還有一系列大動作。除了率先在氣泡水中去掉防腐劑之外,元氣森林會將降糖進行到底。除了赤蘚糖醇,還有甜菊糖苷、羅漢果糖等代糖用於產品的迭代,儘管這些代糖更貴。“降糖是全世界的趨勢,我們還要繼續降。”

為了打造好的產品,元氣森林不惜成本,不斷創新,銳意進取,儼然已經成為新國貨品牌的引領者。相信未來元氣森林會繼續向前,為消費者帶來更安全健康高品質的產品。

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