這樣的做的蘿蔔你們吃過嗎,味道讓你們回味無窮!

白蘿蔔大家都吃過吧,它是一個很常見的蔬菜,做出來的菜是非常好吃的,不管是是生的還是熟的,大家都可以食用,它還具有很好的藥用價值,它可以幫助我們的消化,它是四季都可以食用的,適合我們所有人食用,下面我介紹一下泡酸蘿蔔的製作過程,今天我們要用的食材有白蘿蔔,小米椒,生薑,野山椒,冰糖!

這樣的做的蘿蔔你們吃過嗎,味道讓你們回味無窮!

泡酸蘿蔔我們先把白蘿蔔清洗乾淨,去掉兩頭,再切成節。再把皮片掉,白蘿蔔皮片掉之後,再改刀切成厚片,全部切成片之後,再切成條,切完之後放入玻璃碗中!

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泡酸蘿蔔加入食用鹽兩勺,然後我們用手把它拌散,把白蘿蔔醃製一下。我們需要把白蘿蔔醃製出水,這樣的話,白蘿蔔泡出來才會脆,大概醃製半小時左右就可以了,弄好我們把它放在旁邊備用!

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泡酸蘿蔔然後我們準備一個玻璃罈子,我們先加入純淨水適量,再放入大紅浙醋,只要它的顏色把它兌紅就可以了,我們再放入的野山椒與野山椒水!

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泡酸蘿蔔再加入我們提前準備好的小米辣,放入冰糖,放冰糖是為了起到脆的作用,這道酸蘿蔔是屬於甜酸型的,再放入食用鹽半勺,然後我們蓋上蓋子,給它搖一下,我們把冰糖搖均,大家可以試一下這個味道,這個味道呢,就是屬於甜酸型的味道,弄好我們就放旁邊備用!

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泡酸蘿蔔我們等到白蘿蔔醃製了半個小時左右的時候,我們發現它會出很多的水,現在再把白蘿蔔用清水給它洗乾淨,白蘿蔔清洗乾淨,再把水瀝乾!

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然後再放入我們準備好的罈子裡面,注意做酸蘿蔔不要加油,等我們把白蘿蔔全部都放到罈子裡之後,我們給它搖晃一下!

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泡酸蘿蔔接下來再切幾片生薑,然後我們把生薑放到罈子裡,現在就可以蓋上蓋子,醃製三至五個小時左右,我們就可以食用了,這種酸蘿蔔是快速泡酸蘿蔔的辦法,自己在家學會了,就不用去街上買了!

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泡酸蘿蔔一道非常好吃的家常美食,泡酸蘿蔔就已經做好了!做這種酸蘿蔔,大家一定要記住幾個技巧,酸蘿蔔一定要用鹽,把水給它醃製出來,這樣的酸蘿蔔才會脆,而且還必須要放冰糖,冰糖也是起到脆的作用,如果說大家喜歡吃更酸的酸蘿蔔,可以多加一點野山椒水就可以了!i

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泡酸蘿蔔

TAG: 蘿蔔泡酸白蘿蔔我們醃製