好幾年不去辦公室坐班，所以很難想象每天早晚上下班擠地鐵的情況，也忘了每天在地鐵的座位上昏昏欲睡的人，工作日的早上總是會特別不想起床，多睡一分鐘都覺得幸福無比，都說早餐是一天中最重要的一餐，在我看，還不如多睡五分鐘來得幸福，早餐，來不及隨便墊點東西就好，這，應該是大部分上班族的真實寫照。
早餐，一直在說要重視起來，身體休息了一個晚上，第二天需要補充充足的營養來提供更多的能量，一上午才會精力充沛的工作、學習，早餐的重要性應該不需要多說了，但是，我也知道工作時候睡眠不充足真的會讓人抓狂，所以，早餐簡單快手、營養豐富，能讓人胃口大開最好，那，來看看錢媽給你推薦的快手早餐吧。
餃子，在麵食裡面的地位可是不一般，這主食不僅飽腹，裡面有菜有肉營養也很豐富，在北方逢年過節餃子是必須出現的，條件不好的時候餃子算得上是大餐了，現在條件好了，家裡餃子可以經常吃，早上來一碗熱乎的餃子不僅好吃飽腹，也能讓你元氣滿滿一整天，這心滿意足的舒服，恐怕只有你體會了才知道，所以，今天我們推薦的快手早餐就是酸湯水餃，飽腹開胃、營養多多，試試看吧。【酸湯水餃】食材：手工水餃10個、油麥菜1把、香菜1根、蒜苗1根、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、花椒粉少許、油2勺、醬油1勺、鹽適量、成醋2勺、香油1勺做法：1、燒小半鍋水，熱水快要燒開的時候將餃子丟進去（水開始冒大氣泡，還沒沸騰，這個時候煮凍過的餃子比較合適，現包的餃子就水沸騰後再煮），蓋上鍋蓋中小火煮開，加一小碗涼水，蓋上蓋子繼續煮開，再加一次涼水，敞開鍋煮開，餃子就熟透了（蓋上鍋蓋煮餃子餡兒，開蓋煮餃子皮兒），煮餃子也就七八分鐘的事兒，很快。
2、煮餃子的時候也別閒著，取一個大湯碗，放一勺熟芝麻、一勺辣椒粉、少許花椒粉和蒜苗葉，蒜苗葉其實比蔥花香，家裡有嫩蒜苗葉的不妨把小蔥換成蒜苗葉，除了這些調味料還可以加點胡椒碎，暖胃也好。
3、兩勺油燒熱，微微冒煙的時候關火，熱油倒進大湯碗的調味料裡，辣椒、芝麻、大蒜的香味飄出來，安逸啊，油不要燒太熱，這個你要自己去把握，油溫太熱會把辣椒粉燙糊，油溫不夠高調味料裡面的香味又激發不出來，所以，這個也很關鍵。
4、大湯碗里加兩大湯勺煮餃子的湯，原湯化原食，餃子就餃子湯，吃起來更容易消化哦，這個你應該也知道吧，餃子的湯調好後加醬油、成醋、鹽調味，餃子盛出來。
5、用煮餃子的湯把油麥菜、香菜燙一下，撈出來跟餃子一起拌均勻，熱乎乎的酸湯餃子就上桌啦，大冬天的，吃起來熱騰騰又酸辣開胃，微微冒汗又精神抖擻，睡眠不足帶來的不愉快一掃而空，舒服。
