今天要用黃豆來跟大家分享一道非常美味的美食，這道美食就是美味黃豆醬。很多朋友一聽到黃豆第一時間想到的就是豆腐或者是豆漿，因為黃豆醬製作過程比較複雜，需要的時間很長，而豆腐和豆漿製作過程就相對來說比較簡單了，而且需要的時間也比較短。但是今天教大家的這道美味黃豆醬的做法非常簡單，不用發酵，不用暴曬，隨時吃隨時做，非常簡單，非常方便。
【美味黃豆醬】
【製作食材】黃豆，小蔥，香葉，八角，冰糖，鹼面，五花肉，生薑，青紅椒，洋蔥，食用油，大蒜，甜麵醬，食用鹽，老抽，白糖
【製作步驟】
1、
接下來要教大家的美食是美味黃豆醬，做起來非常簡單，吃起來特別美味，而且在製作的過程中是不需要發酵，不需要暴曬的，可以做到隨時吃隨時做的效果。咱們接下來把做美味黃豆醬的製作食材全部準備好，準備一小碗黃豆，一根小蔥，蔥要稍微大一點，接著再準備兩片香葉，兩粒八角，三粒冰糖，一小勺鹼面，二兩五花肉，一小塊生薑，三根青線椒，三根小米椒，半個洋蔥，適量的食用油，6瓣大蒜，一勺甜麵醬，適量的食用鹽，老抽和白糖就可以了。
2、
先將咱們準備好的黃豆取出來放到大碗中，將其充分清洗乾淨，清洗完了之後咱們再加入適量的清水將黃豆浸泡上，黃豆要提前浸泡一夜，這樣才能夠讓它比較快速地煮熟。
3、
黃豆浸泡好之後咱們將浸泡黃豆的水倒掉，然後將其控幹水分放入到一個盤中。接下來咱們將黃豆放到鍋中，再把小蔥稍微撕一下，撕成小一點的段放到黃豆中，再把香葉，八角和冰糖全部放進去，最後放上一點食用鹼面，這樣容易將黃豆快速煮爛。
4、
最後向鍋中倒入這樣的清水，清水要沒過黃豆一大塊，然後蓋上蓋子將黃豆煮熟，黃豆煮熟之後將其控水撈出，然後放入到盤中，接著取出一雙筷子，把蔥，姜，大料全部挑出來，然後將其放到一旁。
5、
五花肉取出來洗淨切成小塊，然後將其放入盤中，接著再把準備好的生薑切成生薑末，大蒜切成大蒜末，大蒜可以多準備一點，最後再把準備好的青紅椒切成圈，然後將它們放到一起即可。
6、
接下來把洋蔥切成片放入到盤中，鍋中燒上多一點的食用油，將洋蔥片放進去炸出香味，一直炸到洋蔥變焦之後將洋蔥撈出來，撈出來的時候要多控一會油，接著把五花肉塊放進去炸至變色，煸出油脂後控油撈出。
7、
然後咱們將蔥薑末放進去炒出香味，接著放入青紅椒翻炒一分鐘，把黃豆放進去開小火慢炒，炒幹水分，然後放入一勺甜麵醬，適量的食用鹽，老抽，白糖大火翻炒均勻，加適量的食用鹽可以使黃豆醬儲存的時間更久，黃豆的顏色已經完全變深了之後將肉塊放進去繼續翻炒，一直炒到黃豆中的水分差不多都幹了之後關火出鍋裝盤，一道美味黃豆醬就做好了。
【小貼士】
1、浸泡黃豆和加入食用鹼面都是為了讓黃豆更容易煮熟。
2、在炒黃豆的時候一定要將黃豆中的水分完全炒幹。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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