米飯是必不可少的主食，中國的飲食文化當中菜的種類也是豐富多彩的，但是很多時候我們對於飯的慾望都不是很大，甚至有時候只想吃好吃的菜，但是自己一個人生活的時候更多的都是靠米飯來補充自己的能量的。那麼，這樣時候就需要那些非常適合配飯的菜，如果是你，你會希望有哪一樣菜來下飯呢？第一個便是酸菜，這個菜大家的印象應該都非常的深刻，幾乎每家每戶都會有這樣一種菜，因為是醃製的一種菜所以大人們都會提前的先做好，然後放在缸子裡一年都不會壞，特別是將酸菜和酸豆角和酸辣椒一起炒，味道別提多棒了，簡直就是下飯的神器，每次不想吃飯的時候媽媽就一定會準備這麼一碗菜。可以東北人是最愛酸菜選擇酸菜的一定是東北人。
酸菜第二個便是辣椒炒肉，肉和什麼搭配味道最棒，毫無疑問的當然就是辣椒了，辣椒真的是白搭的神器，怎麼吃都不會錯，特別是要放上很辣的小辣椒，吃起來很刺激又很美味。而且不得不說，辣椒真的太好下飯了，這個菜要是做得好的話，肉也是白白嫩嫩的，吃起來也很有嚼勁，一片肉加上一個辣椒配上一口飯，簡直是欲罷不能的美味。喜歡辣椒的那就多了去，單最喜歡的吃辣的還是湖南和四川的人他們肯定很喜歡這個道菜
辣椒炒肉第三個便是紅燒肉，紅燒肉有人會很反感，因為會覺得紅燒肉上的肥肉很多，吃起來會很油膩。但是事實上卻並不是這樣，米飯和紅燒肉是最完美的搭檔了，紅燒肉咬起來都是軟軟的，瘦肉當中有一些肥肉，吃起來是恰到好處，不會因為太瘦感到幹，也不會因為太肥感到油膩，而且紅燒肉幾乎是每家每戶都會做的一道美食，做法也是很容易的，不費時。
紅燒肉第四個便是老乾媽，老乾媽簡直就是配飯神器，買上一罐雞肉味的老乾媽，可以讓你吃上好幾天還不會膩的，而且老乾媽搭配什麼都是非常好的，無論是配饅頭還是配飯，甚至有的人都喜歡當成辣條一樣的小零食來吃。最重要的是完全不需要準備，有一碗飯就直接可以開吃了，還很便宜，真的很適合嫌煮飯麻煩又想省錢的朋友們了。這是女神，全國都愛！
老乾媽第五個是酸辣土豆絲，這個菜大家應該都是非常熟悉的了，做法也是非常的簡單，把土豆切成絲之後放上辣椒和醋一起炒，酸酸辣辣的真的很適合下飯。有時候為了方便也可以直接拿泡好的辣椒直接炒，買上一兩顆的土豆就可以炒上很大的一盤了，也是家常菜中的必備菜。
酸辣土豆絲第六個便是醋溜白菜，相信大家都會有一個共識，酸的和辣的真的特別適合配飯一起吃，有時候明明都飽了，卻還是很想再吃上一碗。這個醋溜白菜應該就是首選了，小時候家裡條件不好，媽媽為了讓大家吃的好一些便經常能吃到醋溜白菜，現在想想還是家的味道。
醋溜白菜這些就是盤點的很下飯的菜，不知道你吃過幾種呢？