在家做零食，紫菜秒變海苔，酥脆掉渣兒，入口即化，小朋友超愛吃。我想，現在年輕的父母，對超市中琳琅滿目的零食，不一定多數都瞭解，但是對於海苔這種美味小吃，一定會記憶猶新，當年田亮做的一則電視廣告“美好時光海苔”，不知吸引多少少男少女把它作為嚮往的奢侈小零食，雖然現在都已經身為父母，但海苔的鮮味兒和酥得掉渣兒的口感，依然吸引著想為自己的孩子購買。
自制海苔▲可以說在眾多的零食當中，海苔還算是比較健康的食品，因為它是把食材經一次加工形成，沒有過多複雜的加工及膨化過程，是原材料的真實顯現。不過，近些年商家為吸引顧客，會新增各種調味料，做出多種風味的海苔，單就說價格也不菲呀！鼓鼓囊囊的包裝，開啟也就那麼幾片，花的銀子著實讓人心疼。
自制海苔▲有些人就疑問了，紫菜和海苔像是同一類東西呀，為什麼價格差距咋就那麼大呢？其實，海苔和紫菜同屬於紫菜，紫菜主要分壇紫菜、條斑紫菜和甘紫菜三種，把條斑紫菜加入鹽、油等調味料，經過烤制，就搖身變成了特別美味的零食“海苔”了。
自制海苔▲其實，紫菜自己在家加工，也能變成美味的零食海苔。今天健身生活錄就在家裡，用紫菜加了少量鹽、芝麻做出了美味的海苔，酥脆可口、鮮味兒十足，入口即化，小朋友超愛吃，既滿足了口腹之慾又攝取了紫菜的營養，還不用擔心攝入過多的鹽及新增劑的問題，如果家裡有小朋友的寶媽可以試著做哦。下面將具體做法分享給您，聰明的您一看就會。
自制海苔▲【自制海苔】所需食材：免洗紫菜25g、鹽適量、白芝麻適量、玉米油（可選）輔助工具：噴壺或礦泉水瓶、擀麵杖、電餅鐺製作過程：如果用紫菜做海苔，紫菜要選擇免洗的，而且是片狀的紫菜，因為做海苔時紫菜不能洗，片狀的紫菜做海苔才方便；加入食鹽、油可以讓口感更加豐富美味，鹽的量可以隨意，如果喜歡甜味兒的可以把鹽替換成白糖；白芝麻用來給海苔增香。
紫菜、白芝麻、鹽▲1、首先將鹽放入碗中，倒入少量涼白開水使其融化，然後裝入噴壺（食品級），如果沒有噴壺可裝入乾淨的礦泉水瓶中，擰緊瓶蓋，瓶蓋提前用細針扎幾個小眼，越細越好，噴出的水最好成霧狀。
鹽水▲2、將一片紫菜放案板上。捏住瓶身，瓶口對著紫菜噴水，不要太多，稍微讓紫菜受潮即可。
將紫菜噴溼潤▲3、在紫菜上均勻撒些白芝麻增香，此時還可以用刷子在上面塗少量無味道的植物油，再用擀麵杖擀實、擀薄
將紫菜擀薄▲4、因為噴的水畢竟不是很均勻，這時把紫菜放到保鮮袋中，把封口壓住，讓水汽在裡面迴圈，使整張紫菜均勻受潮。
放保鮮袋中▲5、大約十分鐘左右，把紫菜從保鮮袋中取出，再用擀麵杖把紫菜擀得更薄一些，均勻受潮後更容易擀薄。把擀薄的紫菜放到電餅鐺中，上下火加熱，不時翻看一下，以免烤糊。當水分完全蒸發，變得酥脆就可關火取出。
烤紫菜▲6、放到案板上，把不規則的邊緣切去，中間部分切成長方形小塊，裝入盤中即可享用了。清香酥脆，入口即化，作為小朋友的美味零食非常不錯。零食海苔不用買，自己在家做，紫菜秒變海苔，酥得掉渣兒，鮮味兒可口，比買的划算多了，而且，相信小朋友都超愛吃哦。
自制海苔▲小貼士：做海苔時因為不能用水洗，所以要買免洗紫菜，另外，要買片狀的紫菜，才好操作。給紫菜噴水一定不能多，水分過多，紫菜太溼，烤的過程紫菜容易回縮變形，變得不平整。稍微有點兒溼氣，能把紫菜擀薄即可。因為噴的水不會很均勻，所以噴灑後還要裝入保鮮袋中，使其整張紫菜均勻受潮，這樣更容易擀薄。味道可可以自己調，喜歡鹹味兒的就放鹽，喜歡甜的就把鹽替換成白糖，還可以塗些無味道的植物油，口感會更好。烤的過程要不時翻看一下，避免烤糊。最好現做現吃，放久了容易吸入空氣水汽，會變得口感不好。
自制海苔▲今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！