蝦皮有“鈣庫”之稱，加兩食材做調料，鮮上加鮮，熬湯做菜太方便。生活離不開柴米油鹽醬醋茶，否則就是不食人間煙火，人生也失去了豐富多彩，就像炒菜離開了調味兒品，寡淡無味兒。
蝦皮粉▲說起調味品，我們最常用的就是油、鹽、醬、醋了，其實，蝦皮更是一種很好的調味料，它跟醬油、醋比，是純天然無新增健康食材，而且，蝦皮的營養價值很高，不僅含有豐富的碘元素，還含有鐵、鈣、磷等多種礦物質，其中，鈣的含量非常高，素有“鈣庫”之稱。另外，蝦皮中還含有重要的營養物質——蝦青素，它是迄今為止發現最強的抗氧化劑，又叫超級維生素E。所以，生活中我們不妨要多吃蝦皮，用它做湯、做菜及做餡料都是鮮味兒十足。
蝦皮粉▲那麼，買來的蝦皮多半會存在含鹽多和一些雜質的問題，不僅給每次用時帶來清洗的麻煩，而且蝦皮本身也不是很好消化和吸收。不過，您可以像健身生活這樣，把蝦皮精加工，同時，還可加其它兩種鮮味兒食材一起做成調味料，等於鮮上加鮮，炒菜、做湯、包餡時隨手就可放進去，不僅鮮味兒十足、營養更豐富，而且，用起來簡直太方便了。
蝦皮紫菜粉▲那麼，另外兩種鮮味兒食材是什麼呢？就是我們常見的紫菜和幹香菇，它們的營養價值也是有目共睹的，這裡就不再贅述了。其中紫菜做湯居多，但是也存在不好消化吸收的問題，尤其脾胃虛弱的老人和兒童。但是，經過細加工後，就完全避免了這個問題，而且用起來也是相當方便。下面將具體做法分享給愛美食的您，希望您能喜歡。
香菇粉▲【三鮮調味料】所需食材：蝦皮200g、紫菜100g、幹香菇100g製作過程：購買蝦皮的時候，儘量避免買到被藥水泡過的。買時先聞一聞味道，好的蝦皮味道純正沒有其它雜味。抓一把蝦皮，然後用手握緊，等手鬆開後蝦皮自動散開的，說明這種蝦皮質量很好。如果握緊蝦皮，放鬆後蝦皮粘在一起成團，說明這樣的蝦皮質量很差。
紫菜、蝦皮、香菇▲1、首先將蝦皮放入清水盆中，用手抓洗一下，用過濾網撈出，這個過程可做兩遍，以清洗掉過多的鹽分和雜質，最後用手攥幹其中多餘的水分。
清洗蝦皮▲2、乾鮮菇同樣放入清水盆中，仔細清洗兩遍，洗掉泥沙和塵土，然後再用手攥幹水分。
清洗香菇▲3、將洗淨的蝦皮倒入乾淨的炒鍋中，小火加熱，不停翻炒，將蝦皮炒幹，微微發黃，這時把紫菜撕碎加進來一起翻炒，如果不喜歡紫菜，此時可不放，盛出蝦皮即可。因為紫菜本來就是乾的，大概炒兩分鐘後，紫菜變得非常乾脆，即可關火，和蝦皮一起盛出來。
炒紫菜蝦皮▲4、將洗淨的幹香菇放入電餅鐺中，蓋上蓋子上下火加熱，將其中的水分烤乾，當然，也可以放入烤箱中，時間可以自行把握，烤到香菇發脆的狀態即可。
烘烤香菇▲5、將炒乾的蝦皮和紫菜少量多次放入研磨機中打成細膩的粉末，全部打成粉末後倒入一個容器中。
紫菜蝦皮粉▲6、將烤乾的香菇也放入研磨機中，磨成細膩的粉末。如果您的研磨機功率比較小，可事先把香菇掰碎再用研磨機打碎。
香菇粉▲7、打好的蝦皮紫菜可以單獨裝瓶，也可以和香菇混合一起裝瓶，然後密封好，放在陰涼乾燥的地方，避免受潮。這樣用蝦皮、紫菜、香菇三種鮮味食材做的【三鮮調味料】就做好了。做湯、做菜等美味食品時，舀上一勺，非常方便省事兒，而且營養成分也會被身體充分吸收利用。
蝦皮、紫菜、香菇粉▲小貼士：打好的粉，可根據個人口味而做相應的混合搭配。購買蝦皮時要避免買到用藥水浸泡過的，可用聞和用手握的方法鑑別。做好的調味料一定裝入玻璃罐或瓷瓶中密封儲存，防止受潮變質，一次不要多做，可根據平時的食用量及頻率來定。今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！