我國是一個國土面積廣闊的國家，南北方地區的生活方式有著巨大的差異，一般南方地區比較喜歡吃米飯，而北方地區喜歡吃麵食，但是隨著人們之間的走動，米飯受到了全國各地人的歡迎。
很多人習慣自己在家蒸米飯，但是蒸完米飯後卻發現，米粒不飽滿，並且蒸出來的口感還有些差。其實蒸米飯時也是具有一些訣竅的，在鍋中加入幾滴這種調味料，飯粒兒飽滿味還香，讓我們一起看看是怎樣做的。
首先在挑選大米的時候，儘量選擇當年的新大米，這樣它的味道會更好一些，在購買的時候還應仔細挑選。購買回家後的大米，清洗一兩遍即可，洗太多容易將米中的營養物質沖洗掉，這樣它的味道也會不太好。
準備好的大米放入鍋中，加入適量的水。很多人弄不清到底加多少水，導致了米飯過硬或過軟。其實最好的水量是大米的水身為一個手指關節，可適量的多一點或少一點，這是由於每個人的手大小不同，測量也會有所差異。
鍋中加入米和水後，要再加入幾滴這種調味料，它就是我們生活中常見的香油。香油會使大米變得味更香，並且蒸出的米飯晶瑩剔透，看上去仍然很有食慾。另外，如果是陳年大米，那麼也可在其中滴入幾滴醋，這樣可以去除米中的一些其他氣味。
