玉瓜這樣做,全程不用一滴水,用筷子輕輕攪一攪,瞬間變美食

說起玉瓜,大家可能不像冬瓜南瓜那樣熟悉,但是大家知道嗎?其實玉瓜也是我們日常生活中很常見的一種瓜,而且營養價值也很高,新鮮的玉瓜含有豐富的水分,因此對於因內熱上火引起的口乾舌燥有生津止渴的作用,另外對於哺乳期乳汁不通的女性來說,經常食用玉瓜還有通經下乳的功效。而且因為玉瓜中含有一種干擾素,能提高人體免疫力,因此經常食用玉瓜對抗病毒有一定的功效,但是需要注意的是玉瓜屬於寒性食物,吃多了對孕婦和胎兒的發育有一定的影響,因此孕婦不宜吃玉瓜。既然玉瓜的營養價值這麼高,那我們應該怎麼吃呢?

玉瓜這樣做,全程不用一滴水,用筷子輕輕攪一攪,瞬間變美食

日常生活中玉瓜的吃法也是多種多樣的,它不僅可以包包子,包餃子,而且還可以炒著吃等等,總之玉瓜的吃法是隻有你想不到,沒有做不到。接下來,我和大家介紹一個玉瓜的新吃法,全程不用一滴水,輕輕一攪,瞬間變美食。

玉瓜這樣做,全程不用一滴水,用筷子輕輕攪一攪,瞬間變美食

首先,我們先把玉瓜洗淨,在洗的時候在水中加點食鹽,因為玉瓜,我們是帶皮吃的,食鹽可以起到消炎殺菌的作用。

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在選玉瓜的時候,最好選用新鮮的比較嫩的玉瓜,這樣它的水分含量更高一些,吃起來也會更軟嫩。如果是比較老的玉瓜的話水分的含量就相對低一些,而且吃來口感也會比較硬,但是種子可以留著,洗淨曬乾後,炒著吃也不錯。把洗乾淨的玉瓜去瓤,

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然後把玉瓜切成長條狀,如果感覺切玉瓜費勁的話,也可以用刨絲器,這樣切起來輕鬆一些,而且切的玉瓜也更細。

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把切好的玉瓜放在一個乾淨的盆中,加適量的食鹽調味,注意這裡一定要先加食鹽,這樣可以縮短玉瓜出水的時間。加入少量的麵粉,記住這裡麵粉不要加太多,以免因水分過少,而影響口感,如果想做出來更好吃的話,可以加適量的蔥花。然後再加幾個雞蛋,雞蛋的多少可以根據個人喜好,加入適量的食用油,

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然後用筷子攪勻,這裡注意可能一開始不會成為麵糊,可以等幾分鐘,隨著玉瓜出水量的增加就可以攪成麵糊狀了。

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在攪拌的過程中,電餅鐺預熱刷油,把攪拌好的麵糊舀入電餅鐺中鋪平鋪勻,等一面烙至金黃,

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翻面,等另一面也烙至金黃,就可以出鍋了。

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