夏天，最精彩的時間不在白天。而是日落時分、日落之後。或許是臨水的緣故。【粵順海鮮】的戶外，獨坐一隅，隱約的賀蘭山，夕陽從山頂到消失幾乎是轉瞬、剎那，這樣的用餐時光，不自覺地多了些許繾綣的溫柔。哦，對了，只說【粵順海鮮】，你或許有點懵。但是當我們加上「紅子鴿·粵順海鮮」，或許你的反應就是：哦！！！誰又不是這樣呢？或者說：在這個城市，誰又會不知道紅子鴿呢？如果還有疑惑，那提到這家門店的前身“紅元帥、紅子鴿、親水一號”這些關鍵詞。
這個創建於1996的餐飲公司，作為寧夏本土餐飲代表企業之一，帶給銀川人的記憶逐漸像湖面的水光一樣，輕輕浮現。
紅子鴿的頭銜和獲獎實在是太多了，這一點從你進門後在智慧點單系統點單時，就會窺見。
而有兩道菜讓我印象深刻，一個是“香辣紅子鴿”，這道菜在當年中央電視臺、中國烹飪協會聯合舉辦的《美食冠軍》欄目中，榮獲“2009年中國城市流行菜”和“美食冠軍”稱號。
另一道是2012年，“智慧鴿”摘得全國第四屆中餐技能大賽金牌。迄今為止，這個把鴿子作出花樣的餐飲品牌，旗下出品的鴿子早已超過300萬隻。
銀川金鳳區親水南大街森林公園首府1號別墅 。獨特的座標決定了這裡成為過去耳熟能詳的紅子鴿親水一號，而如今旗下品牌全新升級。
【粵順海鮮】，粵，表明了這裡專長於什麼，順，取自廚師之鄉——順德，而組合起來，寓意：越來越順。
今次，我們重新認識這個1996年因為一碗麵起家到代表了寧夏餐飲代表企業之一的老牌餐飲。“小時候經常和爸爸媽媽來”、“每當想吃乳鴿的時候在銀川只能想到這裡”“飛回銀川第一頓少不了一頓香辣紅子鴿”，這些幾乎是大家在網上對於這家店的評價。
無論是年長還是年輕人、小朋友，在用餐氛圍、服務體驗都能感受到這個老牌餐飲的魅力所在。這裡的環境無疑是對視覺和體驗的滿足。
看到這裡關於鴿子的研究，就能窺到一種態度。復古、品質的色調撫平了時間和如今日新月異的浮躁，可以窺見當年的遠見和超凡品味，現在看應了那句：歲月從不敗美人。
入門就感受到豪邁大氣、燈光恰到好處，實木、軟皮沙發。。。歲月靜好，食客自然愜意十足。店裡現在進門後，三大頭牌菜，幾乎涵蓋了店裡區別市面上最大的差異鴿子主題頭牌菜、寧夏羊肉頭牌菜，店面主題呼應的海鮮頭牌菜。
三大頭牌菜之首自然就是店裡的香辣紅子鴿，作為一道經典名菜，卻在價格上保持親民不變，家庭用餐都是最好的選擇。
海鮮頭牌菜：粵順海鮮燜鍋，鮮活海鮮，秘製醬料，本地少見的海鮮做法，這道菜既可以滿足對於生猛海鮮有需求的客人，也可以一家人來點兒平價小海鮮，可謂豐儉由人！
而到寧夏必吃羊肉，羊肉頭牌菜：也是店裡獲獎無數的鹽池大塊羊肉，精選黑山羊肉，鮮嫩無羶，活羊現煮現做 。
都說寧吃天上飛禽一兩，不吃地上走獸半斤。這道菜把這句話表達的淋漓盡致，香辣紅子鴿，甚至可以說是辣爆鴿子類別的鼻祖都不為過，也是榮獲央視美食冠軍城市流行菜的那道經典，同時還有世界鴿王大賽金獎，作為店裡必吃第一道。
每一塊鴿肉層次分明，吃起來很勁道。鴿子肉的香氣、辣椒的味道，都融入湯汁裡，這時候鴿子湯汁拌麵，充分融合後，每一根麵條都鮮香入味。
而同樣，在這裡，這幾道菜都是關於鴿子，你會發現這裡真的是全寧夏把鴿子做的品類齊全同時花樣繁多且特色不重複的一家店。
智慧鴿，世界鴿王大賽金獎，皮薄酥脆，輕輕撕開汁水直接溢位來！感受乳鴿的脆皮，肉嫩而多汁，連皮帶肉還能吸到鹹香的肉汁！
串串烤鴿腎，這個季節吃串兒的時節，從未想過，還能吃到鴿子的串兒。每一串都是熱乎的，Q彈有韌勁，油潤瑩澤，一口滿足！
粵順鴿飯，這道菜號稱只用鴿湯，不加一滴水，改觀了我原本以為這只是平平無奇的煲仔飯，新鮮鴿肉、鴿湯煲飯，鮮香四溢！
竟然還有綠豆鴿煲湯，採用慢火熬製3小時直到湯底起沙，口感獨特，也是第一次吃到這樣的綠豆湯和鴿湯。
如果說這些是鴿子的做法，那麼店裡的海鮮也不可不提。最值得說的就是粵順海鮮悶鍋，也就是此前說的頭牌菜，也是豐儉由人的到店必吃，鮮活海鮮，秘製醬料。
黃豆醬啫黃花魚，鮮與香的碰撞，一發入魂。“啫要趁猛火開煲，一鼓作氣；上桌滋滋作響，聽著就很饞人。”上桌後利落揭蓋，熱氣奔騰，從煲蔓延到鼻尖，任誰都無法抵擋！黃花魚肉質柔軟細膩，而且很平價。啫啫煲的鹹香搭配米飯簡直太有滋味了。
沸騰老虎斑，鮮與香的碰撞，一發入魂。也是店裡很受歡迎的一道菜，鮮甜，肉美，肉眼可見的肥嫩，而且營養極其豐富。白花花的魚肉嫩到舌頭打滑。
麥香金莎蝦，麥香味鮮蝦，小孩女士必點。同樣還有適合老人孩子的鮮蝦蘿蔔絲煎餅都是獨家特色的菜品。這其中還有桂花菠菜涼粉，也是之前從未吃過的涼粉，清爽解膩，適合夏日，口味也非常獨特。
老味道和新餐飲的融合，既有獨享一處黃昏的愜意。又有家人其樂融融的美好回憶，還有商務洽談的見證。這樣的紅子鴿，你要認識一下嗎？
地址：銀川金鳳區親水南大街森林公園首府1號別墅 （森林公園東門向南100米） 紅子鴿 粵順海鮮
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏