說到麻辣燙這種小吃，在中國的每一個城市都能夠看到，而且非常的普遍，近日中國的麻辣燙在韓國爆火了，是因為當地的人覺得天氣太熱了，需要吃點麻辣燙來“以熱制熱”。看到這個言論，很多中國的網友覺得他們是在開玩笑，因為在中國每年的冬季才是麻辣燙賣得最火的時候。
但是在韓國人的眼裡，他們認為炎熱的天氣，吃一些熱騰騰的食物來排汗，是能夠解熱的。但在中國人的眼中就覺得天都那麼熱了，還要再吃熱騰騰的食物，是完全影響胃口的。可能這就是沒有辦法溝通的飲食代溝吧。不過話說回來還是先說一說麻辣燙這種美食吧。
說實在的，在中國麻辣燙就是一種小吃，它並沒有特別大的店鋪，都是很小的小店，店裡只有幾個人在忙碌，最典型的就是夫妻店，但是每一個做麻辣燙的小店都有一個相同點，就是它的食材會非常的多，大概會有幾十種，口味也比較多樣，能夠滿足大眾的需求，這也是它為什麼能在中國經久不敗的原因。
其實麻辣燙除了去店鋪裡面吃，在自己家裡面也是可以做的，而且做起來非常的簡單，只需要先去菜市場買一些生菜，油麥菜，土豆，魚豆腐，寬粉，玉米，肉等各種食材，回到家以後，先將這些食材處理乾淨，放在一邊備用。
然後往鍋裡面倒一些油，再把蔥薑蒜放在裡面炒香，然後放兩勺郫縣豆瓣醬就可以把開水倒進去，如果口味稍微重一點的人還能加上一些幹辣椒在裡面。等到鍋裡面的水和調料煮
一會
，就能把魚豆腐、肉先放在裡面煮一下，然後快出鍋的時候再放生菜和油麥菜進去。整個過程做起來非常簡單，其實中國的麻辣燙有一點像火鍋的改良版，就是比吃火鍋簡單一點一個人也能夠吃。
而且現在在超市裡面能買到麻辣燙的底料，這個的話就會更加的簡單，回家以後把底料放在鍋裡面，然後倒入水直接燒開，再倒進一袋純牛奶進去，這樣是為了讓湯喝起來有奶香味，然後再把食材放進去，好吃的麻辣燙就做成了，最重要的一點是現在的麻辣燙底料不僅有麻辣、微辣，還有清湯、西紅柿的，多重的口味滿足了大眾的需求。
說實在的，麻辣燙只是中國眾多美食當中的一種，除了這個中國的火鍋，炒菜。都是讓人品嚐了就難以忘懷的美食。