杭州這一面館,人收錢兩人燒飯,麵條現煮,爆鱔面35一份!

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聽說是杭州排名第一的麵館,終於去打卡了,中午去的果不其然需要排隊,店面的面積大約是二三十平方,有著兩排的座位。他家的麵條都是現煮的,店家的分工是非常明確的,一人收錢兩人燒飯,流水線的工作。屬於是地道的老字號麵館,牆面上貼滿了老照片和榮譽證書。

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首先要推薦的就是他家的番茄汁拌川(22元),番茄汁拌川是酸甜口的,湯汁是又濃稠又香,每一根都裹著濃濃的醬汁。色澤是新鮮誘人的,整體的口感就是偏甜口的。這個番茄汁拌川真的是太入味了,西紅柿幹拌麵,吃完口齒留香,而且分量也是很足的。果然就是簡單的食材做出來的才是極致的味道,茄汁充分的剛好,麵條既不會幹,也不會太膩。酸酸甜甜裹著麵條入口,鮮味直衝腦門。裡面一定要加蘑菇和蝦仁,這樣就會鮮上加鮮。拌川就是很好吃的,一碗下肚一點也沒有浪費,這個茄汁拌川的口味綜合評分8分。

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其次要推薦的就是他家的腰花茄汁拌川(39元),是我喜歡的酸甜口,腰花是非常大塊的,裹著茄汁是非常的不錯。跟著招牌走一定是不會出錯的,真的是非常的好吃,腰花加上大腸,搭配上番茄的酸甜,不油膩沒有腥味。他家的腰花處理的是非常的乾淨,吃起來也是非常嫩滑的感覺,一點腥味都沒有,還有就是這個腰花加上番茄汁搭配起來的味道是非常的富有層次的,吃起來的口感是超級不同的,這個腰花茄汁拌川的口味綜合評分8分。

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還要推薦的就是他家的爆鱔面(35元),鱔魚選的是個頭非常的大,現場爆炒的,肉質是非常的鮮嫩,麵條也是非常的勁道爽滑的。這個面真的是非常的香,這面也是真材實料。還有配菜也是非常豐富的,有口蘑、豆腐乾、蔥油肉絲。用料是超級的足。肉質是非常的鮮嫩多汁,吃起來真的是超級的棒,這個黃鱔爆炒的也是非常的有水平,一定要試試,真的超級的好吃,這個爆鱔面的口味綜合評分8分。

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來杭州,一定要嚐嚐杭州地道的麵館,真的就是屬於杭州的正宗味道,吃起來可以感受到當地人對美食的熱愛。地址就在杭州江城路629號,綜合評分7。5分。

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TAG: 拌川腰花茄汁非常番茄汁